XinCraft VG10 teräs damascus 12cm Xin Yleisveitsi XinCraft VG10 teräs 12cm Xin Yleisveitsi

XinCraft VG10 Damascus 12cm teräsUniversal veitsellä jokainen leikkaus on vaivatonta ja nautinnollista!

Xin valmistaa suorituskykyisiä veitsiä, joissa on hienostunut ulkonäkö. Xin-veitsissä on japanilaisten veitsien pääpiirteet, ja merkki valitsee materiaalit huolella kestävyyden ja tehokkuuden varmistamiseksi.

Xin-veitset on suunnitellut sepät, joilla on vuosikymmenen asiantuntemus Guangdongin maakunnan Dongchengin alueella, jossa teränvalmistus on syvään juurtunut ja jossa sijaitsee monia veitsitehtaita.

Tämä veitsi on osa Xincraft-sarjaa, joka on kokoelma veitsiä, joita asiantuntijaseppät ovat valmistaneet käsityönä yli 10 vuoden ajan. Niiden muotoilu on sekä yksinkertaista että voimakasta, ja ne on valmistettu korkealaatuisista ja kestävistä materiaaleista.

Universal-veitsellä voidaan tehdä lukuisia erilaisia leikkauksia. Voit käyttää sitä juuston viipaloimiseen, vihannesten kuutioimiseen tai leikkaamiseen tikuiksi, hedelmien kuorimiseen, valkosipulinkynsien viipaloimiseen... Se on pieni veitsi, joka kannattaa pitää aina käsillä, kun olet keittiössä!

Sen 12 cm:n terä on valmistettu VG10-teräksestä, joka on yksi markkinoiden parhaista. Se on valmistettu Japanissa Takefun tehtaalla. Se kestää erittäin hyvin korroosiota ja kulumista, ja siinä on runsaasti hiiltä (1 % verrattuna muiden terästen keskimääräiseen 0,5 %:iin).

VG10-teräksen kovuusluokka on 60 HRC Rockwellin asteikolla, mikä on täydellinen tasapaino hyvän terän pysyvyyden ja teroituksen helppouden välillä. Itse asiassa tämä veitsi voidaan tarvittaessa teroittaa teroituskivellä.

Terää tarkasteltaessa voi ihailla 67 päällekkäin asetetusta teräskerroksesta koostuvaa damaskusta, joka lujittaa terää ja piirtää upeita sadepisaroita muistuttavia kuvioita. Tuloksena on terä, joka on yhtä tehokas kuin kaunis katsella!

Muista leikata sopivalla alustalla, kuten puu- tai muovilaudalla. Älä leikkaa liian kovia ruokia, kuten luita, sillä ne voivat rikkoa terän.

Kahva on valmistettu kolmesta materiaalista: santelipuusta, puskurista ja puhvelinsarvesta, jotka on yhdistetty nikkelihopealla (kupari, sinkki ja nikkeli). Tämä omaperäinen, tyylikäs kahva on perinteisen japanilaisen kahdeksankulmaisen muotoinen. Se sopii sekä oikea- että vasenkätiselle.

Puhvelinsarvi ja puu ovat eläviä materiaaleja, joten värit voivat vaihdella veitsestä toiseen. Veitsesi kahva voi siksi olla vaaleampi, tummempi tai kirkkaampi kuin kuvassa näkyvä.

Terä ja kahva ovat tasapainossa, jotta niistä on mukava pitää kiinni leikatessa, etkä koskaan kyllästy sen ylevään muotoiluun.

Veitsen hoito :

Puhdista veitsi käsin (astianpesukoneet ovat kiellettyjä, samoin kuin sen liottaminen lavuaarissa) ja pyyhi se kuivaksi liinalla heti puhdistuksen jälkeen. Säilytä sitten turvallisesti lohkossa, laukussa tai magneettitangossa.

Katso myös kuorimaveitsemme!