_2.png)
.png)
Ostamalla tämän tuotteen voit kerätä jopa
43990
pisteet.
Ostoskorisi loppusumma on 43990
pisteet joka voidaan muuntaa tositteeksi
22,00 €.
Tämän tuotteen ostamista varten sinulla tulisi olla
879799
pisteitä.
Nykyinen pistemääräsi on
0 pisteet
.
Tuulen voima taottu japanilaisesta teräksestä!
24 cm:n terä, jossa on San Maï -rakenne: 3 päällekkäistä teräkerrosta.
Japanilainen SG2-jauheteräsydän , jossa on noin 1,3 % hiiltä.
Rockwellin kovuus: 63 HRC - Erinomainen teränpito.
Litteä hionta: puhdas, tasainen leikkaus
Fujin vasaroitu viimeistely: erottuva reliefi
Sandalwood-kahva - kahdeksankulmainen muoto
Musta Pakka-puusta valmistettu pehmuste
Käsin taottu Yu Kurosakin toimesta Echizenissa.
Takefun veitsikylän käsityöläinen - rajoitettu määrä
.png)
_1.png)
Saatat myös pitää
Yu Kurosaki Fujin 24cm SG2 japanilaisessa veitsessä on kaikki Takefun leikkuukylän tunnetuimpiin seppiin kuuluvan sepän luova energia. Yu Kurosaki takoi sen käsin Echizenissä, Japanissa, ja siinä on Fujin-malliston esteettinen tunnusmerkki, joka on saanut inspiraationsa japanilaisen mytologian tuulen jumalasta. Sen kuvioitu terä tuo mieleen ilman liikkeen teräksessä, mikä luo kappaleen, joka on sekä voimakas että ilmeikäs.
Tämä vaativaan jokapäiväiseen leikkaamiseen suunniteltu 24-senttinen artesaanikokin veitsi tarjoaa laajan valikoiman leikkausmahdollisuuksia: suuria vihanneksia, lihapaloja, tuoreita yrttejä, kalaa... Sen pituus tekee veitsestä tasaisen tehokkaan!
Tämän kokkiveitsen 24 cm:n terässä on San Maï -rakenne, perinteinen japanilainen rakenne, joka koostuu kovasta ytimestä, joka on kääritty pehmeämmän teräksen kerroksiin. Tämä muotoilu hyödyntää täysimittaisesti korkean kovuuden teräksen suorituskykyä ja rajoittaa samalla sen rakenteellista haurautta. Kova teräsydin tarjoaa leikkaustehon, kun taas pehmeämmän teräksen ulommat kerrokset vaimentavat osan mekaanisesta rasituksesta. Tämä parantaa yleistä kestävyyttä mikroiskuja vastaan ja tekee teroittamisesta ajan myötä miellyttävämpää.
Ydin on valmistettu japanilaisesta SG2-pulverimetallurgiateräksestä. Tämä prosessi tuottaa erittäin homogeenisen mikrorakenteen, jossa on hienoja, tasaisesti jakautuneita karbideja. Korkean hiilipitoisuuden (noin 1,3 %) ja molybdeenin ja vanadiinin kaltaisten elementtien lisäämisen ansiosta SG2-teräs tuottaa erittäin hienon terän ja säilyttää samalla erinomaisen langan vakauden.
Yu Kurosaki takoi terän käsin Echizenissä. Terän takominen hienosäätää teräksen raekokoa ja optimoi sen sisäisen tiiviyden. Tiukan lämpökäsittelyn jälkeen kovuus on noin 63 HRC. Tämä taso takaa pitkäkestoisen leikkuutehon, ja terävyys heikkenee vähemmän teroituskertojen välillä.
Litteä leikkuureuna tarjoaa erinomaisen kompromissin lujuuden ja tunkeutumiskyvyn välillä. Terän progressiivinen geometria helpottaa materiaaliin tunkeutumista ja takaa puhtaan leikkauksen, jossa on hallittu liukuva tunne.
Fujin vasaroitu viimeistely, sepän visuaalinen tunnusmerkki, luo epäsäännöllisen reliefin, joka rajoittaa hieman kostean ruoan tarttumista leikattaessa. Terään kaiverretut kanjit muistuttavat sen käsityöläisperäisestä alkuperästä ja seppämestarin identiteetistä.
Kahva on valmistettu santelipuusta, jota arvostetaan miellyttävän tuntuisesta ja tiheästä puusta, joka on ihanteellinen 24 cm:n terän tasapainottamiseen. Sen luonnollinen puunjuuri lisää orgaanisen ulottuvuuden, joka sopii yhteen käsityön hengen kanssa.
Kahdeksankulmainen muoto takaa molemminpuolisen otteen. Reunat luovat tarkat tuntomerkinnät, joiden avulla terä on helppo suunnata ilman, että tarvitsee katsoa käden asentoa. Tämä geometria parantaa hallintaa, kun tehdään pitkiä tai teknisiä leikkauksia.
Musta pakkawood-polsteri muodostaa tukevan yhteyden terän ja kahvan välille. Tämä stabiloitu komposiittimateriaali kestää kosteuden ja lämpötilan vaihteluita, mikä takaa turvallisen liitoksen pitkäksi aikaa.
Yleinen tasapaino on suunniteltu seuraamaan ranteen luonnollista liikettä: tuntuma kädessä pysyy sujuvana myös pitkien valmistelujen aikana.
Pese veitsi aina käsin pehmeällä sienellä ja neutraalilla pesuaineella ja kuivaa se välittömästi. Älä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen, älä koskaan jätä sitä likoamaan lavuaariin ja vältä kosketusta kovien pintojen, kuten lasin tai kiven kanssa.
Käytä puista tai synteettistä leikkuulautaa. Käytä teroittamiseen koville teräksille sopivaa kiveä (1000-3000 grit tavanomaiseen huoltoon). Säännöllinen kevyt huolto säilyttää SG2:n suorituskyvyn pitkällä aikavälillä.
Yu Kurosaki työskentelee Echizenissa, Fukuin prefektuurissa, Takefun leikkuupajakylässä, joka on yksi nykyaikaisen japanilaisen leikkuupajan tärkeimmistä keskuksista. Paikallisten seppämestareiden kouluttamana hän on kehittänyt vahvan visuaalisen identiteetin omaleimaisen vasaroidun viimeistelynsä avulla.
Hänen työssään yhdistyvät perinteiset tekniikat ja nykyaikaisten jauhemaisten terästen hallitseminen. Jokainen terä taotaan käsin, minkä jälkeen se tarkkaan työstetään teräksen sisäisen rakenteen optimoimiseksi ennen lämpökäsittelyä.
Sen sarjat, mukaan lukien Fujin-mallisto, ovat tunnettuja esteettisyyden ja leikkaustehon välisestä johdonmukaisuudesta. Tämä Yu Kurosakin japanilainen veitsi kuvastaa tätä vaativaa lähestymistapaa, jossa tekninen tehokkuus kohtaa vahvan visuaalisen ilmeen.
Tutustu täydelliseen valikoimaan käsintehtyjä japanilaisia veitsiä Knifeleader.eu-sivustolla!
Saatat myös pitää
