CHABRET leikkuulauta 50x40cm valmistettu Ranskassa

Kaikki Chabret-käsityöläisten asiantuntemus keittiössäsi!

Tämä huippuluokan leikkuulauta viehättävästä puusta auttaa sinua tekemään kaikki leikkaukset tehokkaasti ja pitkään.

Leveän pintansa ansiosta se suojaa keittiötäsi ja antaa sinulle mahdollisuuden työstää suuria paloja mukavasti. Se myös suojaa tehokkaasti veitsiäsi, sillä se tarjoaa pehmeän pinnan, johon niiden terät eivät tylsy. Sen lisäksi, että se on hyödyllinen keittiössä, sitä voidaan käyttää myös pöydässä käytännöllisenä ja aitona esittelyastiana.

Vuodesta 1885 lähtien Chabretin työpajoissa Loiren sydämessä on valmistettu poikkeuksellisia keittiön lautasia ja tukkeja. Vuosisatojen kokemuksen ja asiantuntemuksen ansiosta he voivat nyt tarjota sinulle harvinaisen laadukkaita ja kestäviä tuotteita. Juran metsistä huolella valikoitu sarvipuu on aina ollut tunnettu erinomaisesta kovuudestaan. Siksi se on ihanteellinen raaka-aine poikkeuksellisen kestävien ruuvipenkkien ja leikkuulautojen valmistukseen.

Chabret'n työpajojen käsityöläiset hyödyntävät materiaalia parhaalla mahdollisella tavalla tekniikalla, joka tunnetaan nimellä "endworking". Tällöin puuta sahataan suorassa kulmassa puun juonteeseen nähden. Näin työtasossa näkyy puun kuitu koko leveydeltään. Leikkauksen aikana syntyvät iskut ja naarmut kohdistuvat siis puun jyvän suuntaan. Tämän ansiosta levy ei voi halkeilla tai murenemaan, ja se pysyy aina sileänä myös intensiivisen käytön jälkeen.

Tämä huolellinen suunnittelu takaa, että levy on täysin hygieeninen. Tämä NF-elintarvikehygieniastandardien mukaisesti valmistettu ammattilaatuinen työtaso pysyy aina sileänä ja terveellisenä ja tarjoaa samalla mukavan ja aidon työvälineen.

Tämä laatu on herättänyt joidenkin maailman suurimpien kokkien huomion. Alain Ducasse varustaa ravintoloidensa keittiöt ympäri maailmaa Chabret-levyillä ja -tukilla, ja suuri lihakauppias Hugo Desnoyer pyysi Chabret-käsityöläisiä toimittamaan poikkeuksellisen lihakauppansa Pariisin 16. kaupunginosassa... Näitä ainutlaatuisia välineitä käytettiin myös kuuluisan kokkiohjelman kilpailijoiden keittiövarusteissa!

Tämän laudan yksinkertaisen ja selkeän muotoilun ansiosta se sopii yhtä hyvin ultramoderniin keittiöön kuin maalaismaisemaankin. Se on käytännöllinen ja tyylikäs keittiön keskipiste.

Hoito-ohjeet :

Jos puuta ei hoideta säännöllisesti, sillä on taipumus vääntyä: puun toimiessa se kutistuu ja laajenee kosteuden ja lämpötilan vaikutuksesta, mikä aiheuttaa lopulta halkeamia. Tämän välttämiseksi tämäntyyppistä huippuluokan lautaa on huollettava mineraaliöljyllä tai erikoisvahoilla. Kuivaa lauta jokaisen pesun jälkeen liinalla. Kun se on täysin kuiva, päällystä se leikkuulautaöljyllä ja hankaa liinalla tai paperipyyhkeellä. Ihannetapauksessa lauta kannattaa öljytä, kunnes se ei enää ime öljyä. Suosittelemme, että öljyät laudan kerran viikossa.

Parhaat leikkuulaudat löytyvät Knifeleaderista!