Leikkuulauta Chabret d'exception valkopuu 45x35cm

Tuo 100 vuotta ranskalaista taitotietoa keittiöön!

Vuodesta 1885 lähtien Chabretin työpajoissa on valmistettu poikkeuksellisia keittiöharkkoja Saint-Bonnet-le-Châteaussa (Loire). Tämän vuosisadan kokemuksen ansiosta Chabret valmistaa nyt poikkeuksellisia tukkeja ja leikkuulautoja, jotka ovat sekä aitoja että esteettisesti miellyttäviä.

Kokonaan Ranskassa tuotetut laudat ovat huolellisen valmistusprosessin tulos. Mitään ei jätetä sattuman varaan Juran metsissä tapahtuvasta tiukasta valkopuun valinnasta aina valmistukseen Chabretin työpajoissa Loiressa.

Nämä poikkeukselliset astiat valmistavat käsityöläiset saavat valkopuusta parhaan mahdollisen hyödyn. Tämän perinteisesti lujuudestaan tunnetun, hitaasti kasvavan puun puu on erittäin vaikeasti halkaistavissa. Leikkaamalla sitä rungon kuituja vasten suorassa kulmassa mukulakivien luomiseksi Chabret-kaapinvalmistajat ovat luoneet työtason, jolla on vertaansa vailla olevat iskunvaimennusominaisuudet. Veitseniskut tai iskut leikkauksen aikana kohdistuvat kuitujen suuntaan, joten tukki ei pääse murtumaan tai murtumaan.

Palkintona kaikesta huolellisuudesta ja asiantuntemuksesta, jota näihin tukkeihin on käytetty, on kaikin puolin moitteeton laatu. Tukeva, leikkuupinta kestää vuosikymmeniä heikkenemättä. Se on valmistettu NF-elintarvikehygieniastandardien mukaisesti, joten se pysyy aina sileänä ja terveenä.

Juuri tämän asiantuntemuksen ja tuotannon huolellisuuden ansiosta Chabretin työpajat ovat saaneet "Entreprise du Patrimoine Vivant" -merkin ja Ateliers d'Art de France -järjestön jäsenyyden. Alain Ducasse käyttää Chabretia keittiöissään eri puolilla maailmaa, ja Hugo Desnoyer on varustanut sen lihakaupassaan Pariisin 16. kaupunginosassa..... Niin paljon, että nämä tuotteet tulivat jopa televisioruudussa esille, kun kilpailijat käyttivät niitä kuuluisassa kokkiohjelmassa!

Ja vaikka se erottuu jämäkkyydellään, ei esteettistä puolta voi väheksyä. Puun jalous yhdistettynä huolelliseen rakenteeseen ja viimeistelyyn antaa Chabret-leikkuulaudoille ajattoman kiillon, joka sopii yhtä hyvin moderniin keittiöön kuin maalaismaisemaankin.

Hoito-ohjeet :

Jos puuta ei hoideta säännöllisesti, sillä on taipumus vääntyä: puun työstyessä se kutistuu ja laajenee kosteuden ja lämpötilan vaikutuksesta, mikä aiheuttaa lopulta halkeamia. Tämän välttämiseksi tämäntyyppistä huippuluokan lautaa on huollettava mineraaliöljyllä tai erikoisvahoilla. Kuivaa lauta jokaisen pesun jälkeen liinalla. Kun se on täysin kuiva, päällystä se leikkuulautaöljyllä ja hankaa liinalla tai paperipyyhkeellä. Ihannetapauksessa lauta kannattaa öljytä, kunnes se ei enää ime öljyä. Suosittelemme, että öljyät laudan kerran viikossa.

Löydät poikkeukselliset leikkuulaudat osoitteesta Knifeleader.eu!