Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Misono 440 -mallisto, vaativien keittiöiden vertailukohta.
Misono 440 -mallisto on ammattikokkien ja vaativien harrastajien suosikki. Nämä veitset valmistetaan Sekissä, japanilaisessa kaupungissa, joka on historiallisesti tunnettu veitsenteko-osaamisestaan, ja ne edustavat tiukkaa valmistustapaa. Vuonna 1935 perustettua Misonoa pidetään nykyään Japanin vanhimpana länsimaisten veitsien valmistajana. Tuotemerkki pitää tuotannon täysin omassa hallinnassaan terän suunnittelusta kahvaan, ja sen asiantuntijat suorittavat viimeistelyt käsin.
Kestävyyteen suunniteltu 440C ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä.
Sarja on saanut nimensä terissä käytetystä 440C-ruostumattomasta teräksestä. Tässä lujuudestaan arvostetussa seoksessa on kromilla ja molybdeenillä rikastettu koostumus, joka parantaa merkittävästi suojaa hapettumista vastaan tavanomaisessa käytössä ja huollossa. Rockwellin asteikolla noin 58-59 HRC:n kovuuden ansiosta terä säilyttää pitkäikäisen terän, mutta se voidaan tarvittaessa teroittaa. On kuitenkin huomattava, että kromipitoisuuden vuoksi teroittaminen voi kestää hieman kauemmin kuin yksinkertaisemmilla teräksillä, vaikka terän korroosionkestävyys onkin erityisen tärkeää ammattikäytössä.
Leikkuukulma on epäsymmetrinen, mutta ei yksipuolinen. Tämä geometria parantaa ruoan läpäisyä ja takaa puhtaan leikkauksen, joka kunnioittaa rakennetta vahingoittamatta kuituja. Tuotemerkin ja tuotesarjan logot on kohokuvioitu terään, mikä antaa siistin viimeistelyn ja aitouden.
Mukavuutta varten suunniteltu länsimainen pakkawood-kahva
Kahva on suunniteltu tarjoamaan mukava ote ja vähentämään väsymistä ajan myötä. Se on valmistettu mustasta Pakkawoodista, puun ja hartsin yhdistävästä komposiittimateriaalista, jota arvostetaan keveytensä, kosteuden ja lämpötilan vaihteluiden kestävyytensä sekä keittiöhygienian kannalta edullisten ominaisuuksiensa vuoksi. Sen muoto on mukautettu länsimaisiin työskentelytapoihin, joten sitä on helppo käsitellä kokemustasosta riippumatta.
Täysimittainen terä on kiinnitetty ruostumattomasta teräksestä valmistetuilla niiteillä, ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti muodostaa siirtymän terän ja kahvan välille. Bolsteri auttaa myös tasapainottamaan veitsen, mikä parantaa sen hallintaa. Hieman syvennetty pohja takaa vakaan otteen, joten veitsen käyttö on mukavaa sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.
Saatavana lukuisia malleja kaikkiin leikkaustyyppeihin
Misono 440 -mallisto erottuu edukseen laajan veitsivalikoimansa ansiosta, joka täyttää kaikki keittiön tarpeet. Tarjolla on tarkkuutta vaativia kuorintaveitsiä, erittäin monipuolisia yleiskäyttöisiä veitsiä ja useita pitkiä kokkiveitsiä jokapäiväisiin leikkauksiin. Valikoimassa on myös erikoismalleja, kuten gyuto monipuolisiin leikkauksiin, santoku vihanneksille ja luuttomalle lihalle, sujihiki suurille paloille ja hienoille leikkauksille sekä honesuki siipikarjalle.
Tämän runsaan valikoiman ansiosta voit varustaa keittiösi vähitellen tai rakentaa yhtenäisen kokonaisuuden, joka sopii ruoanlaittotyyliisi ja työskentelytapoihisi. Olitpa sitten ammattikokki tai intohimoinen harrastaja, Misono 440 -mallisto tarjoaa luotettavan ja kestävän ratkaisun, jossa on ajaton muotoilu, mestarillinen länsimainen ergonomia ja pitkäaikainen ja tasainen suorituskyky.
