Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Monipuolinen ja tarkka monitoimiveitsi
15 cm Kanetsugu Heptagon UTO -käyttöveitsi on suunniteltu tekemään jokapäiväisiä leikkauksia tarkasti ja sujuvasti. Se sopii erinomaisesti hedelmien ja vihannesten viipalointiin, yrttien leikkaamiseen tai pienten luuttomien lihapalojen työstämiseen. Sen keskikoko tekee siitä erinomaisen kompromissin ohjattavuuden ja tehokkuuden välillä sekä harrastelijoille että säännölliseen käyttöön.
San Maï -terä VG2-teräksestä: tasapaino suorituskyvyn ja lujuuden välillä.
Terässä käytetään japanilaista San Maï-rakennetta, joka koostuu kovasta teräksestä valmistetusta keskiytimestä, jota ympäröi kaksi kerrosta pehmeämpää ruostumatonta terästä. Tässä kolmikerrosrakenteessa yhdistyvät terän leikkausreunan jäykkyys ja mekaanisen rasituksen vaimentaminen terän sivuilla.
Terän sydän on valmistettu Takefu Special Steel -yhtiön valmistamasta VG2-luokan japanilaisesta teräksestä. Tämä ruostumaton seos sisältää noin 0,7 % hiiltä, mikä tekee siitä kovemman kuin monet tavalliset länsimaiset teräkset. Se saavuttaa Rockwellin asteikolla noin 60 HRC: n kovuuden, mikä takaa hyvän terän säilymisen ja on samalla helpommin teroitettavissa kuin korkeamman hiilipitoisuuden omaavat teräkset.
VG2-teräs sisältää myös noin 14 % kromia, mikä parantaa korroosionkestävyyttä merkittävästi. Se tarjoaa erinomaisen kompromissin leikkuutehon, hapettumiskestävyyden ja huollon helppouden välillä. Ytimen homogeeninen rakenne mahdollistaa tarkan teroituksen hienon ja suorituskykyisen langan aikaansaamiseksi.
Pehmeämmästä ruostumattomasta teräksestä valmistetut ulommat kerrokset suojaavat ydintä ja rajoittavat lohkeamisriskiä sivuttaisjännityksen sattuessa. Tämä rakenne parantaa veitsen yleistä kestävyyttä säilyttäen samalla erinomaisen leikkuukyvyn.
Vasaroitu viimeistely ja optimoitu geometria
Terän yläpinnassa on vasaroitu viimeistely, joka antaa sekä tyylikkään visuaalisen kontrastin että vähentää hieman ruoan tarttumista leikkaamisen aikana. VG2-ytimen ja ulkokerrosten välinen siirtymä näkyy hienona aaltoviivana lähellä leikkausreunaa, mikä on tyypillinen japanilaisille laminoiduille terille ominainen piirre.
Leikkuureunan geometria on suunniteltu siten, että se tunkeutuu selvästi ruokaan ja rajoittaa lihan murskautumista. Progressiivinen hionta takaa juoksevan leikkauksen, joka soveltuu tarkkoihin, toistuviin leikkauksiin.
Ergonominen, seitsenkulmainen kahva Pakkawood-puusta.
Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on laminoidun puun ja kuumapuristetun hartsin yhdistävä komposiittimateriaali. Tällä menetelmällä saadaan aikaan kahva, joka kestää kosteuden vaihteluita, on pitkäikäinen ja miellyttävä kädessä. Materiaalien sekoituksesta syntyneet luonnolliset suonet antavat viimeistelylle massiivipuuta muistuttavan ulkonäön.
Sen erityispiirre on sen seitsenkulmainen muoto , jossa on 7 puolta. Tämä omaperäinen muotoilu parantaa pitoa tarjoamalla useita luonnollisia tukipisteitä kämmenessä. Se sopii sekä oikea- että vasenkätisille pelaajille ja antaa tarkan hallinnan teknisten liikkeiden aikana.
Samasta materiaalista valmistettu musta bolsteri takaa esteettisen jatkuvuuden terän kanssa ja edistää samalla veitsen yleistä tasapainoa.
Hoito ja kunnossapito
Pese veitsi yksinomaan käsin hankaamattomalla sienellä ja miedolla pesuaineella. Kuivaa heti pesun jälkeen ja säilytä kuivassa paikassa. Vältä astianpesukonetta ja pitkäkestoista liottamista terän suorituskyvyn ja kahvan laadun säilyttämiseksi.
