Kotai kokkiveitsi 20cm vasaroitu terä pakkawood kahva tuppeineen

Valitse Kotai-kokkiveitsi resepteihisi!

Tämän sarjan Kotai-veitset valmistetaan YangJiangin kaupungissa, Guangdongin maakunnassa Etelä-Kiinassa. Tämä maakunta on historiallisesti tunnettu veitsentekoperinteestään, joka on ollut olemassa yli 1500 vuotta.

Tämä 20-senttinen kokkiveitsi on keittiössä eniten käytetty veitsi. Sitä voidaan käyttää kaikkiin leikkauksiin ja kaikkiin elintarvikkeisiin: luuttomaan lihaan, kalaan, vihanneksiin, hedelmiin, yrtteihin...

Ruostumattomasta 440C-teräksestä valmistettu terä koostuu pääasiassa hiilestä ja kromista, mikä tekee siitä korroosionkestävämmän kuin muut samanlaatuiset teräkset. Sitä käytetään laajalti veitsien valmistuksessa.

Rockwellin asteikolla 60:n kovuuden ansiosta terän leikkuureuna on kestävä ja helppo huoltaa. Teräs saavuttaa tällaisen kovuuden, koska sille on tehty erityinen merkille ominainen kryogeeninen käsittely. V-muotoinen terän teroitus 15°:n kulmassa takaa puhtaat leikkaukset ruokaa vahingoittamatta.

Terän vasaroitu viimeistely luo ilmakuplia teräksen ja ruoan väliin, mikä estää ruokaa tarttumasta terään.

Kahva on valmistettu mustasta pakkawoodista, joka on laminoitua puuta ja hartsia sisältävä komposiitti, joka on lämpöpuristettu. Sitä arvostetaan keittiössä lujuutensa ja kestävyytensä vuoksi. Se on antibakteerinen ja kestää lämpötilanvaihteluita. Sen pyöreä muoto sopii kaikille.

Veitsessä on ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri, joka yhdistää terän kahvaan. Myös ruostumattomasta teräksestä valmistettuun pohjaan on kaiverrettu tuotemerkin logo.

Kaikki Kotai-veitset toimitetaan kauniissa bambulaatikossa, jossa on tuppi (tunnetaan myös nimellä saya) terän suojaamiseksi.

Mitä tulee huoltoon, suosittelemme ehdottomasti olemaan käyttämättä astianpesukonetta. Pese sen sijaan varovasti käsin haaleassa vedessä ja pienellä saippualla. Pyyhi veitsi sen jälkeen kuivaksi pehmeällä liinalla ja säilytä sitä kuivassa paikassa.

Tutustu koko teroitusuniversumiimme KnifeLeaderissa!