Door dit product te kopen kun je tot
11990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 11990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
239800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Kies Kotai voor uw snijapparatuur!
20 cm mes in 440C roestvrij staal - HRC 60 hardheid
Gehamerde afwerking om te voorkomen dat voedsel blijft plakken
Inclusief beschermhoes voor vurenhouten lemmet
Gepolijst zwart pakkahouten handvat - Roestvrij stalen basis en bolster
Ronde vorm voor tweehandig gebruik
Geleverd in een bamboe doos
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Kies het Kotai koksmes voor je recepten!
Voor deze serie worden de Kotai messen gemaakt in de stad YangJiang, in de provincie Guangdong in het zuiden van China. Deze provincie staat historisch bekend om zijn messenmakerstraditie, die al meer dan 1500 jaar bestaat.
Dit koksmes van 20 cm is het meest gebruikte mes in de keuken. Het kan worden gebruikt voor alle snijwonden en alle voedingsmiddelen: vlees zonder bot, vis, groenten, fruit, kruiden...
Het 440C roestvrij stalen lemmet bestaat voornamelijk uit koolstof en chroom, waardoor het beter bestand is tegen corrosie dan andere staalsoorten van dezelfde kwaliteit. Het wordt veel gebruikt bij de vervaardiging van messen.
Met een hardheid van 60 op de Rockwell-schaal is de snijkant duurzaam en gemakkelijk te onderhouden. Het staal bereikt deze hardheid omdat het een speciale cryogene behandeling heeft ondergaan die specifiek is voor dit merk. De V-vormige messenslijping onder een hoek van 15° zorgt voor zuivere sneden zonder het voedsel te beschadigen.
De gehamerde afwerking van het lemmet creëert luchtbellen tussen het staal en het voedsel, zodat het niet aan het lemmet blijft plakken.
Het handvat is gemaakt van zwart pakkahout, een composiet van gelamineerd hout en hars, allemaal onder hitte gecomprimeerd. Het wordt zeer gewaardeerd in de keuken om zijn sterkte en duurzaamheid. Het is antibacterieel en bestand tegen temperatuurschommelingen. De ronde vorm is geschikt voor iedereen.
Het mes heeft een roestvrijstalen bolster die het lemmet met het handvat verbindt. De basis, ook van roestvrij staal, is gegraveerd met het merklogo.
Alle Kotai messen worden geleverd in een mooie bamboe doos, met een schede (ook wel saya genoemd) om het lemmet te beschermen.
Wat het onderhoud betreft, raden we het gebruik van de vaatwasser ten zeerste af. Was de messen in plaats daarvan voorzichtig met de hand in lauw water. Was het mes in plaats daarvan voorzichtig met de hand in lauw water met een beetje zeep. Droog het mes daarna af met een zachte doek voordat je het op een droge plaats opbergt.
Ontdek ons hele slijpuniversum op KnifeLeader!
Dit vind je misschien ook leuk
