CHABRET leikkuulauta 40x30cm Ranskassa valmistettu

Poikkeuksellinen väline, ja 100% ranskalainen!

Hyvä leikkuulauta on usein unohdettu, mutta silti niin tärkeä, että se voi tehdä keittiössäsi ratkaisevan eron. Se antaa sinulle selkeän tilan leikkaamiseen, joten voit työskennellä mukavasti ja suojata samalla huonekalujasi. Puusta valmistettu leikkuulauta suojaa myös veitsiäsi tarjoamalla pehmeän pinnan, jossa terät eivät tylsisty. Laadukas lautanen tarjoaa lisäksi loistavan mahdollisuuden esittelylautasen valmistamiseen (esimerkiksi aperitiivia varten).

Chabret'n työpajat, jotka ovat toimineet Loirella vuodesta 1885 lähtien, ovat erikoistuneet kulinaaristen taiteiden ja puutyön yhdistämiseen. Chabretin käsityöläiset saavat tästä materiaalista parhaan mahdollisen hyödyn valitsemalla huolellisesti parasta valkopuupuuta Juran metsistä ja työstämällä sitä vuosisatoja vanhalla tekniikalla, joka on "päätehakkuu", eli leikkaamalla sitä kohtisuoraan puunjyvää vastaan. Sarvipuu on aina ollut tunnettu erinomaisesta kovuudestaan, minkä vuoksi se on ihanteellinen puu kestävien ruuvipenkkien valmistukseen.

Päätyjyrsintätekniikalla luodaan työpinta, johon leikkauksen aikana syntyvät iskut ja naarmut kohdistuvat jyrsintäsuunnassa. Tämän ansiosta levy ei voi halkeilla tai murentua.

Juuri tämä moitteeton suunnittelun laatu antaa tälle laudalle täydellisen hygienian. Tämä NF-elintarvikehygieniastandardien mukaisesti valmistettu ammattilaatuinen työtaso pysyy aina sileänä ja terveenä ja tarjoaa samalla mukavan ja aidon työvälineen.

Eivätkä suurimmat kokit ole erehtyneet. Alain Ducasse on vakuuttunut ja varustanut ravintoloidensa keittiöt ympäri maailmaa Chabret-työtasoilla, ja suuri lihakauppias Hugo Desnoyer on pyytänyt Chabret-käsityöläisiä toimittamaan poikkeuksellisen lihakauppansa Pariisin 16. kaupunginosassa. Chabret-levyt on myös jo nähty televisiossa kuuluisassa kokkiohjelmassa!

Ja vaikka näiden työtasojen laatu on ylivertainen, esteettisyys on kaukana siitä, että niitä olisi voitettu. Massiivipuun jalous yhdistettynä huolelliseen viimeistelyyn ja hienostuneeseen muotoiluun antavat Chabret-työtasoille ajattoman hohdon. Etsitpä sitten maalaismaista keittiötä tai modernia ympäristöä, tästä levystä tulee keittiön keskeinen elementti, joka on sekä käytännöllinen että tyylikäs.

Hoito-ohjeet :

Jos puuta ei hoideta säännöllisesti, sillä on taipumus vääntyä: puun toimiessa se kutistuu ja laajenee kosteuden ja lämpötilan vaikutuksesta, mikä aiheuttaa lopulta halkeamia. Tämän välttämiseksi tämäntyyppistä huippuluokan lautaa on huollettava mineraaliöljyllä tai erikoisvahoilla. Kuivaa lauta jokaisen pesun jälkeen liinalla. Kun se on täysin kuiva, päällystä se leikkuulautaöljyllä ja hankaa liinalla tai paperipyyhkeellä. Ihannetapauksessa lauta kannattaa öljytä, kunnes se ei enää ime öljyä. Suosittelemme, että öljyät laudan kerran viikossa.

Katso kauneimmat leikkuulaudat Knifeleader.eu-sivustolta!