Tagliere CHABRET 40x30cm di produzione francese

Un utensile eccezionale e 100% francese!

Spesso trascurato, ma così importante, un buon tagliere può fare la differenza in cucina. Offrendo uno spazio libero dedicato al taglio, permette di lavorare comodamente e di proteggere i mobili. Realizzato in legno, protegge anche i vostri coltelli, fornendo una superficie morbida dove le lame non si affilano. Infine, ma non meno importante, una tavola di qualità vi offre una grande opportunità per un piatto di presentazione (ad esempio per un aperitivo).

I laboratori Chabret, che hanno sede nella Loira dal 1885, sono diventati specialisti nel combinare l'arte culinaria con la lavorazione del legno. Selezionando con cura il miglior legno di carpino dalle foreste del Giura e lavorandolo con la tecnica secolare del "taglio di testa", cioè tagliandolo perpendicolarmente alle venature, gli artigiani Chabret ottengono il meglio da questo materiale. Il carpino è da sempre rinomato per la sua eccellente durezza, che lo rende il legno ideale per la fabbricazione di morse resistenti.

La tecnica "end grain" è utilizzata per creare una superficie di lavoro sulla quale gli urti e i graffi subiti durante il taglio sono applicati nella direzione della venatura. Di conseguenza, la tavola non può spaccarsi o sbriciolarsi.

Questa qualità impeccabile del design conferisce a questo pannello un'igiene perfetta. Prodotto secondo gli standard di igiene alimentare NF, questo piano di lavoro di qualità professionale rimarrà sempre liscio e sano, offrendovi uno strumento confortevole e autentico.

E i più grandi chef non hanno commesso errori. Alain Ducasse è stato conquistato, dotando le cucine dei suoi ristoranti in tutto il mondo di piani di lavoro Chabret, e il grande macellaio Hugo Desnoyer ha chiesto agli artigiani Chabret di fornire la sua eccezionale macelleria nel 16° arrondissement di Parigi. I piani Chabret sono anche già stati visti in televisione in un famoso programma di cucina!

E se la qualità di questi piani di lavoro è ineccepibile, l'estetica è tutt'altro che da meno. La nobiltà del legno massiccio, abbinata a finiture accurate e a un design raffinato, conferisce ai piani di lavoro Chabret una lucentezza senza tempo. Che si tratti di una cucina rustica o di un ambiente moderno, questo piano diventerà un elemento centrale della vostra cucina, pratico ed elegante.

Istruzioni per la cura :

Se il legno non viene curato regolarmente, ha la tendenza a deformarsi: lavorando il legno, si restringe e si espande sotto l'effetto dell'umidità e della temperatura, causando alla fine delle crepe. Per evitare ciò, questo tipo di tavola di alta gamma deve essere mantenuto con olio minerale o cere speciali. Dopo ogni lavaggio, asciugare la lavagna con un panno. Una volta che è completamente asciutto, si ricopre di olio per taglieri e si strofina con un panno o un tovagliolo di carta. L'ideale è oliare la tavola fino a quando non assorbe più olio. Si consiglia di oliarlo una volta alla settimana.

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