HORL®-leipäveitsi, 24 cm, pähkinäpuukahva

HORL®-tarkkuus leivän valmistuksessa

HORL® Brotmesser -leipäveitsi tekee jokaisesta leikkauksesta tarkan ja hallitun liikkeen! Sen 24 cm: n terä yhdistää innovatiivisen muotoilun käsin veistettyyn pähkinäpuukahvaan. Olipa kyseessä rapea baguette, maalaisleipä tai pehmeä brioche: tämä hammastettu terä sopii kaikkiin makumieltymyksiin muuttamatta leivän sisusta taistelukentäksi.

Jokaiselle tekstuurille suunniteltu terä

Terä on valmistettu Sandvik 12C27 -ruostumattomasta teräksestä, jota käytetään juuri veitsien valmistuksessa sen ominaisuuksien vuoksi. Sen koostumus takaa hyvän korroosionkestävyyden asianmukaisella hoidolla, kun taas sen hieno rakenne mahdollistaa tasaisen ja tarkan terän. Kovuudeltaan 59–60 HRC terä tarjoaa hyvän tasapainon terävyyden kestävyyden, mekaanisen lujuuden ja huollon helppouden välillä.

Terässä on Triple Pro Cut -profiili, joka perustuu kolmeen toisiaan täydentävään elementtiin:

• Kärjet: ne tarttuvat kuoreen ja lävistävät sen ilman liiallista painetta
• Aallotukset: ne etenevät leivän sisukseen rajoittaen repeytymistä
• Tasot: ne takaavat tasaisen leikkauksen eri paksuuksilla

Tämän rakenteen ansiosta viipaleet ovat siistejä, ja muruja syntyy vähemmän sekä leivän sisuksen murskautuminen vähenee.

Terällä on tasainen hionta, joka luo yksinkertaisen ja vakaan geometrian. Se seuraa terää leivän sisällä ilman heilumista ja edistää tasalaatuista leikkausta leivän koko leveydellä.

Terän kumpikin sivu on teroitettu 15°:n kulmaan (eli kokonaiskulma on 30°) tarkkaa leikkausta varten. Ja poikkeuksellisesti voit teroittaa leipäveitsesi HORL® 3 -teroittimella, mikä helpottaa huoltoa!

Käsin työstetty kahva

Kahva on valmistettu pähkinäpuusta, joka on arvostettu sen lämpimän ulkonäön, selkeän syykuvion ja hyvän otteen ansiosta. Puun tiheys takaa miellyttävän tuntuman ja antaa samalla vakauden ja tukevuuden tunteen leikkaamisen aikana.

Sen kuusikulmainen muoto ei ole pelkästään muotoilukysymys. Eri sivut luovat useita kosketuspisteitä käteen ja rajoittavat kahvan pyörimistä liikkeen aikana. Veitsi pysyy näin paremmin suunnattuna, erityisesti leikattaessa paksuja leipiä tai leipiä, joissa on kova kuori. Tämä muoto mahdollistaa myös tarkan otteen ilman, että kahvasta tarvitsee puristaa liian kovaa. Lisäksi se sopii yhteen HORL® 3 -teroitimen kanssa, joka on valmistettu pähkinäpuusta!

Jokainen kahva valmistetaan käsin useassa vaiheessa: liimaus, hionta ja lopuksi öljyäminen. Tämän työn ansiosta saadaan pehmeät reunat, mukava pinta ja tasainen viimeistely. Pähkinäpuun luonnollinen syykuvio vaihtelee kappaleittain: jokaisella veitsellä on siis ainutlaatuinen ulkonäkö, vaikka niiden kuusikulmainen muoto ja ergonomia ovat samat.

Hoito- ja teroitusohjeemme

Pese pähkinäpuinen leipäveitsesi ainoastaan käsinpehmeällä sienellä ja kuivaa se välittömästi. Astianpesukoneen käyttöä on vältettävä terän ja puukahvan suojaamiseksi.

Veitsi voidaan teroittaa HORL® 3 -teroittimella noudattaen tarkasti 15 asteen teroituskulmaa kummallakin puolella. Tämän kulman avullaveitsi saa vähitellen takaisin tarkan terävyyden, joka sopii leivän leikkaamiseen.

Terän säännölliseen huoltoon käytä HORL®-teroittimen hiontapintaa. Tämä vaihe poistaa leikkaamisen aikana terän reunaan muodostuneet pienet epätasaisuudet ja auttaa säilyttämään terän terävyyden. Säännöllinen teroittaminen riittää pitämään veitsen parhaassa kunnossa monien vuosien ajan, ilman että terän tehokkuuden täydellistä menettämistä tarvitsee odottaa.

HORL®:n asiantuntemus

Saksassa perustettu HORL® on tunnettu kuuluisista teroittimistaan, jotka tekevät terän huollosta helppoa, tarkkaa ja vaivatonta. Tämä leipäveitsi on brändin innovaatio, joka on kehitetty samalla huolella suorituskyvyn, ergonomian ja viimeistelyn suhteen. Jokainen yksityiskohta on suunniteltu tarjoamaan siisti leikkaus ja pidentämään iloa, jota kauniiden keittiövälineiden käyttö tuo mukanaan.

Löydä HORL®-teroitimet ja -tarvikkeet osoitteesta Knifeleader.eu!