HORL®-leipäveitsi, 24 cm, tammikahvainen

HORL®-leipäveitsi, joka leikkaa murskaamatta

HORL® Brotmesser -leipäveitsi leikkaa jokaisen palan tarkasti, olipa kyseessä sitten rapea baguette tai runsas maalaisleipä! Sen 24 cm:n terässä yhdistyvät Sandvik 12C27 -teräs ja erityisen nerokas hammastettu muotoilu. Käsin muotoiltu kuusikulmainen tammikahva takaa vakaan otteen ja ainutlaatuisen tyylin. Tuloksena ovat tasaiset viipaleet, ehjä leivän sisus ja huomattavasti vähemmän muruja leikkuulaudalla!

Jokaiseen leipään sopiva muotoilu

24 cm:n terä onvalmistettu Sandvik 12C27 -ruostumattomasta teräksestä, jota arvostetaan veitsien valmistuksessa sen hienon rakeisuuden ja leikkausominaisuuksien ansiosta. Sen kovuus, 59–60 HRC, tarjoaa mielenkiintoisen tasapainon terän kestävyyden, tarkkuuden ja helppokäyttöisyyden välillä. Se kestää korroosiota hyvin, kun pesu- ja kuivausohjeita noudatetaan.

Sen Triple Pro Cut -profiili perustuu hammastettuun terään, joka koostuu kolmesta toisiaan täydentävästä osasta:

• Hampaiden kärjet tarttuvat leivän kuoreen ja lävistävät sen ilman liiallista voiman käyttöä. Niiden avulla leikkaat helposti jopa kaikkein rapeimmat leivät
• Aaltoilevat osat etenevät sitten leivän sisukseen rajoittaen repeytymistä ja litistymistä
• Tasaiset osat seuraavat terää leivän koko leveydeltä, jolloin leikkaus on tasainen ja tarkka

Tällainen rakenne takaa optimaalisen leikkaustuloksen myös paksuissa tai epäsäännöllisissä leivissä. Leivän sisus säilyy paremmin ja murujen määrä vähenee: leikkuulauta kiittää!

Tasainen teränmuoto takaa vakaan ja tasaisen geometrian. Terän kumpikin sivu on teroitettu 15°:n kulmaan, jolloin kokonaiskulma on 30°. Tämä rakenne takaa tasaisen etenemisen leivässä ja tarkan leikkauksen terän koko pituudelta.

Huolella valmistettu kahva

Kahva on valmistettu tammesta useiden käsityönä suoritettavien vaiheiden kautta: liimaus, hionta ja öljyäminen. Tämän huolellisen työn ansiosta pinta tuntuu miellyttävältä kosketettaessa, reunat ovat pehmeät ja viimeistely on harmoninen.

Sen kuusikulmainen muoto ei ole pelkästään esteettinen valinta. Sen eri sivut luovat useita kosketuspisteitä käden kanssa ja estävät kahvan pyörimistä leikkaamisen aikana. Veitsi pysyy näin vakaasti paikallaan, myös kun leikkaat tiivistä leipää tai erityisen kovaa kuorta.

Tämän vakaan otteen ansiosta terää voi ohjata ilman, että kahvasta tarvitsee puristaa liikaa. Puhdaslinjainen muotoilu sopii yhteen HORL®-tuoteperheen ja tammesta valmistetun HORL® 3 -teroitimen kanssa, jolloin ne muodostavat yhtenäisen kokonaisuuden keittiössäsi.

Jokainen kahva on ulkonäöltään ainutlaatuinen, mikä johtuu puun luonnollisista vaihteluista ja käsityönä tehdystä työstä. Kaksi kappaletta voi siis näyttää visuaalisesti hieman erilaisilta, vaikka niillä on sama kuusikulmainen muoto, sama ergonomia ja sama leikkausteho.

HORL®-leipäveitseni puhdistus ja hoito

Pese terä ainoastaan käsin pehmeällä sienellä ja tavallisella astianpesuaineella. Kuivaa se välittömästi pesun jälkeen teräksen ja tammikahvan suojaamiseksi. Astianpesukoneen käyttöä on vältettävä: korkeat lämpötilat, pitkäaikainen kosteus ja voimakkaat pesuaineet voivat vahingoittaa puuta ja terän terävyyttä.

Terän teroittamiseen tämä malli sopii HORL® 3 -teroittajien kanssa. Noudata 15°:n kulmaa kummallakin puolella, jotta valmistajan määrittämä terän geometria säilyy.

Käytä säännöllisesti HORL®-teroituslaitteen hiontapintaa. Se poistaa terään leikkaamisen aikana syntyneet pienet epätasaisuudet ja auttaa säilyttämään terän terävyyden. Säännöllinen käyttö auttaa säilyttämään terän tehokkuuden ilman, että joudut odottamaan, kunnes se menettää terävyytensä kokonaan.

HORL®-osaaminen

SaksalainenHORL®-yritys tunnetaan veitsenteroittajistaan, jotka helpottavat veitsien huoltoa ja ovat helppokäyttöisiä ja tarkkoja. Tässä tuotteessa brändi soveltaa osaamistaan leipäveitseen, jossa yhdistyvät leikkuuteknologia, käsityönä valmistettu puukahva ja toiminnallinen muotoilu. Jokainen yksityiskohta, Triple Pro Cut -rakenteesta kuusikulmaiseen kahvaan, on suunniteltu tarjoamaan miellyttävä ja kestävä leikkauskokemus.

Tutustu HORL®-teroitimiin ja niiden lisävarusteisiin verkkosivuillamme!