Opinel Leipäpuukko Les Forgés 1890 21cm terällä

Tämä 100-prosenttisesti taottu OpinelBread-veitsi on nimensä mukaisesti suunniteltu erityisesti viipaloimaan helposti kaikenlaista leipää sekä kovia hedelmänkuoria ja paistin tai kanan tähteitä.

Sen 21 cm:n ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä on kaareva ja hammastettu, mikä tekee leivänviipaloinnista helppoa myös silloin, kun kyseessä on paksukuorinen leipä.

Kaareva terä on eduksi, sillä sen avulla voit tehdä leikkaamisen aikana keinuvan liikkeen ja suojata samalla sormilihaksia paremmin kuin suorateräisellä veitsellä. Terän teräkoostumus on X50CrMoV15, joka on hyvin yleinen länsimaisissa ruokailuvälineissä, sillä se antaa erittäin suorituskykyisen ja pitkäikäisen terän, joka kestää hyvin teroituksen ajan myötä.

Lisäksi korkeassa lämpötilassa tapahtuva takominen yhdestä metallikappaleesta (terä, Bolster ja kahva) antaa veitselle erinomaisen tasapainon ja kuitumaisuuden (teräksen osien tasaisempi jakautuminen). Tämä antaa veitselle 56/57 Rockwell HRC:n kovuuden, joka takaa aterimen lujuuden.

Opinel päättää teroittaa veitsensä käsin käyttäen huipputason hiomakoneita, joiden avulla saadaan 30°:n yhdistetty teroituskulma, mikä optimoi leikkaustehon huomattavasti.

Kahva on yksi tämän Opinel-leipäveitsen onnistuneimmista ominaisuuksista. Se on valmistettu stabiloidusta pyökkipuusta, jossa on merkittyjä tummia suonia? mikä antaa sille ainutlaatuisen esteettisen ilmeen. Sen ergonomisessa muotoilussa on ergo-profile-tekniikka, joka antaa sille kaarevan muodon, joka estää vääntymisen pitkäaikaisen käytön aikana. Lisäksi kahvassa on V-grip-järjestelmä, joka on suunniteltu helpottamaan terän kuuluisaa pihtiotetta, jota kokit käyttävät tehdessään useita leikkauksia.

Huoltoa varten suosittelemme hellävaraista käsienpesua haalealla vedellä ja neutraalilla saippualla. Pyyhi sitten veitsi pehmeällä liinalla ja säilytä kuivassa paikassa.

Löydä kaikki muut Les Forges 1890 -malliston veitset KnifeLeaderista!