Ammattilaisjuustoveitsi Ambrogio Sanelli Supra musta

Tutustu tähän Ambrogio Sanelli Supra -juustoveitseen: juustojen ystäville on pakko hankkia! Tällä veitsellä jokainen pala juustoa leikataan täydellisesti, jolloin kaikki sen maku tulee esiin! Tämä juustoveitsi on saatavana seuraavissa koossa: 17 cm ja 22 cm.

Ambrogio Sanelli: laatuun sitoutunut tuotemerkki.

Ambrogio Sanellin yli satavuotinen asiantuntemus on juurtunut Premanan historialliseen kylään Italian Alppien sydämessä. Alun perin yksinkertaisten rautaisten työkalujen valmistukseen keskittynyt yritys on kehittynyt merkittäväksi toimijaksi keittiövälineiden alalla.

Nykyään Ambrogio Sanelli erottuu edukseen ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien ja erittäin toimivien keittiövälineiden, kuten suosittujen tryffelihöylän raastimien, monipuolisilla mallistoillaan. Tuotemerkistä, joka on läsnä yli 70 maassa, on tullut ravintola- ja catering-alan ammattilaisten tärkeä referenssi.

Ambrogio Sanelli on ylpeä perinnöstään, ja se yhdistää loistavasti ikivanhat käsityötekniikat ja teknologiset innovaatiot tarjotakseen korkealaatuisia veitsiä, jotka ovat sekä tehokkaita että kestäviä. Jokainen veitsi on huolellisen 27-vaiheisen valmistusprosessin tulos, johon kuuluu teräksen tarkka laserleikkaus, terävä lämpökäsittely, huolellinen kiillotus, ergonomisten kahvojen ruiskupuristus, terien yksityiskohtainen lasermerkintä ja huolellisesti suunniteltu pakkaus.

Lupaus poikkeuksellisesta leikkauskokemuksesta

Tämän Ambrogio Sanelli Supracheese -veitsen terä on valmistettu typellä rikastetusta Nitro B -ruostumattomasta teräksestä. Tällä innovaatiolla saavutetaan vastaava kovuus kuin hiiltä lisäämällä, mutta samalla säilytetään poikkeuksellinen korroosionkestävyys 0,1 % typen ansiosta.

Terän koostumus on huolellisesti tasapainotettu siten, että siinä on 0,5 % hiiltä optimaalisen kovuuden saavuttamiseksi ja 14,5 % kromia korroosionkestävyyden vahvistamiseksi. Lisätty vanadiini ja molybdeeni täydentävät kaavaa tehokkuuden ja kestävyyden parantamiseksi.

Jokainen terä testataan tiukasti, jotta varmistetaan korkeiden standardien noudattaminen. Tarkistamme kovuuden varmistaaksemme lämpökäsittelyn onnistumisen, joka vaikuttaa suoraan leikkauskapasiteettiin, korroosionkestävyyteen ja elintarvikekelpoisuuteen. Terän karheus testataan myös sen varmistamiseksi, että PEAK-käsittelyllä (puolikiillotus ) saadaan aikaan tasainen leikkaus ja parempi korroosionkestävyys. Korroosiotesteillä varmistetaan, ettei terässä ole hapettumisjälkiä, ja leikkuukulma ja -reuna tarkastetaan huolellisesti.

Terän laatu taataan lasermerkinnällä, joka takaa aitouden ja jäljitettävyyden.

Supra-juustoveitsesi kahva on valmistettu SEBS-elastomeeristä. Tämä kumimainen materiaali kestää happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Se on rikastettu antibakteerisella aineella ja tarjoaa turvallisen otteen liukumattoman pintansa ansiosta. Suojan muotoilu, jossa on pehmennetyt reunat, helpottaa puhdistusta ja estää ruokajäämien kertymisen.

Tämä juustoveitsi on myös steriloitavissa, mikä takaa moitteettoman hygienian ja on NSF-standardien mukainen, joten se sopii erinomaisesti ammattikeittiöihin. Ambrogio Sanelli Supra -juustoveitsellä voit olla varma tarkasta leikkaamisesta, optimaalisesta hygieniasta ja poikkeuksellisesta kestävyydestä, jotka täyttävät kaikki ammattikokkien vaatimukset.

Meillä on myös muita Ambrogio Sanelli -tuotteita, joista voit valita!