Ambrogio Sanelli Supra ammattilaisen kulmikas hampurilaislasta 25 x 8cm

Ambrogio Sanelli: ammattikokkien valinta

Luo suosikkireseptisi helposti Ambrogio Sanelli Supran kulmikkaan hampurilaislastan ansiosta. Tässä jokapäiväisille kokkeille suunnitellussa lastassa on Nitro B -ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä, joka on rikastettu typellä poikkeuksellisen lujaksi ja kestäväksi. Tässä 0,1 % typpeä sisältävässä teräksessä yhdistyy hiilen lujuus korroosionkestävyydestä tinkimättä, ja sitä täydentävät 0,5 % hiiltä, 14,5 % kromia sekä vanadiinia ja molybdeeniä, jotka takaavat vertaansa vailla olevan suorituskyvyn.

Terä käy läpi useita tiukkoja testejä, kuten kovuuden, karheuden ja korroosionkestävyyden tarkastukset, jotta saat luotettavan työkalun joka tilanteeseen. Erityinen lämpökäsittely takaa erinomaisen leikkuukyvyn, ja PEAK-puolikiillotuskäsittely takaa täydellisen liukumisen ruoan läpi. Jokaiselle lastalle tehdään myös korroosiotesti ja leikkauskulman lasertarkastus, mikä takaa moitteettoman terävyyden.

Kahva on valmistettu SEBS-elastomeeristä, joka on kumista inspiroitunut materiaali sen huomattavan joustavuuden vuoksi. Tämän koostumuksen ansiosta se on kestävä jokapäiväisille rasituksille, kuten happamille tuotteille altistumiselle, lämpötilan vaihteluille ja vahingossa tapahtuville iskuille. Antibakteerisella yhdisteellä täydennettynä se takaa optimaalisen hygienian jokaisella käyttökerralla.

Kahva takaa myös turvallisen ja vakaan otteen, mikä vähentää liukastumis- ja tapaturmariskiä keittiössä. Tämä ominaisuus on välttämätön, jotta voit työskennellä tarkasti ja luottavaisesti.

Tämä kulmikas lastat täyttävät kaikki nykyaikaisen keittiön vaatimukset: steriloitavissa, NSF-vaatimusten mukainen ja lupaa moitteetonta hygieniaa. Tämä lastat ovat ihanteellisia niin ammattilaisille kuin intohimoisille harrastajillekin. Käytä sitä hampurilaisten kääntämiseen, mutta myös moniin muihin kulinaarisiin tehtäviin, hyödyntäen sen monipuolisuutta ja luotettavuutta. Tutustu siihen, miten paljon ammattilaistason lastalla voi olla merkitystä keittiössäsi.

Tietoa Ambrogio Sanelli -tuotemerkistä

Ambrogio Sanelli on tuotemerkki, jolla on takanaan yli satavuotinen historia. Merkki on perustettu Premanassa, Italian Alppien sydämessä. Raudanvalmistuksen osaamisestaan tunnettu Ambrogio Sanelli on kehittynyt yksinkertaisten työkalujen valmistuksen alkuajoista ammattiveitsien ja korkealuokkaisten keittiövälineiden vertailukohteeksi.

Ambrogio Sanelli on nykyään yli 70 maassa läsnä oleva tuotemerkki, jonka gastronomian ammattilaiset valitsevat laatuun ja innovaatioihin sitoutumisensa ansiosta. Yhdistämällä ikivanhaa käsityötaitoa ja huipputeknologiaa yritys luo suorituskykyisiä ja pitkäikäisiä veitsiä, jotka sopivat täydellisesti kokkien ja ruoanlaiton harrastajien seuraksi kaikissa valmisteluissa.

Jokainen Ambrogio Sanellin veitsi on huolellisen 27-vaiheisen valmistusprosessin tulos, johon kuuluu teräksen laserleikkaus, lämpökäsittely, huolellinen kiillotus, ruiskuvalettu kahvan kokoonpano ja terien tarkka lasermerkintä.

Klikkaa tästä tutustu ammattimaiseen Utensiles-kuvastoon!