Ambrogio Sanelli Supra ammattikäyttöön tarkoitettu kaareva leipäveitsi, mikrohiomattu 26cm

Ambrogio Sanelli: brändi ammattilaisille

Ambrogio Sanelli on ikoninen tuotemerkki, jolla on vuosisataiset perinteet. Italian vuoriston sydämessä sijaitseva Ambrogio Sanelli aloitti yksinkertaisten rautaisten työkalujen valmistuksen, ja siitä on sittemmin tullut ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien ja korkealuokkaisten keittiötarvikkeiden valmistuksen vertailukohta.

Ambrogio Sanelli on läsnä yli 70 maassa, ja se on keittiöalan ammattilaisten suosima tuotemerkki. Sen tarjontaan kuuluu ensiluokkaisia veitsiä ja tryffelihöylää, jotka sopivat täydellisesti ruokien koristeluun.

Ambrogio Sanelli yhdistää tuotteidensa suunnittelussa historiallisen käsityötaidon ja edistyksellisen teknologian . Jokainen veitsi on 27-vaiheisen valmistusprosessin tulos, joka takaa virheettömän laadun aina teräksen laserleikkauksesta kiillotukseen ja huolelliseen pakkaamiseen.

Koe leikkaamisen helppous tämän Ambrogio Sanelli Supra Bread -leipäveitsen avulla.

Tämä Ambrogio Sanelli Supra kaarevaLeipäveitsi on suunniteltu täyttämään ammattikokkien vaatimukset. Sen Nitro B -ruostumattomasta teräksestä valmistetussa, typellä rikastetussa terässä yhdistyvät kovuus ja korroosionkestävyys. 0,1 %:n typpipitoisuus vahvistaa terän lujuutta. Se sisältää myös 0,5 % hiiltä kovuuden lisäämiseksi, 14,5 % kromia korroosionkestävyyden parantamiseksi sekä vanadiinia ja molybdeeniä ominaisuuksien parantamiseksi.

Jokaiselle terälle tehdään joukko tiukkoja testejä sen erinomaisen laadun varmistamiseksi. Kovuus tarkistetaan lämpökäsittelyn tehokkuuden varmistamiseksi, mikä vaikuttaa myös leikkuukykyyn, korroosionkestävyyteen ja elintarvikkeiden vaatimustenmukaisuuteen. Terän pinta tutkitaan myös, jotta varmistetaan sileä leikkaus PEAK-käsittelyn (puolikiillotus) ansiosta ja parannettu korroosionkestävyys. Korroosio- ja särmätestit tehdään optimaalisen suorituskyvyn varmistamiseksi. Tuotemerkki takaa jokaisen veitsen aitouden ja jäljitettävyyden terään tehdyn lasermerkinnän ansiosta.

Kahva on valmistettu SEBS-elastomeerista, joka kestää iskuja, lämpötilanvaihteluita ja happamia aineita. Siihen on myös ruiskutettu antibakteerista ainetta maksimaalisen hygienian varmistamiseksi. Lisäksi sen liukumaton muotoilu ja pehmeästi muotoiltu suojus helpottavat käyttöä ja puhdistusta ja estävät ruoan juuttumisen.

Tämä leipäveitsi on steriloitavissa ja NSF-yhteensopiva, mikä takaa sen turvallisen käytön ammattikeittiöissä. Ambrogio Sanelli Supra -mikrohiomaisella kaarevalla leipäveitsellä saat tarkan työkalun, jolla leivän viipalointi sujuu helposti.

Klikkaa tästä löytääksesi muita leipäveitsiä!