Ambrogio Sanelli Supra ammattimainen taivutettu kokkilasta

Ambrogio Sanelli: italialainen tuotemerkki elintarvikealan ammattilaisille

AmbrogioSanellin tarina alkaa Italian Alppien sydämessä, Premanan kylässä, jossa raudanvalmistus on siirtynyt sukupolvelta toiselle. Tuotemerkin juuret ovat yksinkertaisten rautaisten työkalujen valmistuksessa. Yli sata vuotta kestäneen asiantuntemuksensa ansiosta Ambrogio Sanelli on vakiinnuttanut asemansa ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien ja laadukkaiden keittiövälineiden vertailukohtana. Hänen luomuksiinsa kuuluvat muun muassa tyylikkäät tryffelihöylät, joista tuotemerkki on tunnettu. Ambrogio Sanellia myydään yli 70 maassa, ja siitä on tullut gastronomian ammattilaisten suosima valinta.

Tämän italialaisen tuotemerkin menestyksen salaisuus? Perinteisten käsityöläisvalmistusmenetelmien ja teknisen kehityksen täydellinen yhdistäminen. Tämä lähestymistapa on johtanut tehokkaiden ja pitkäikäisten veitsien ja astioiden luomiseen. Jokainen veitsi on tulosta prosessista, johon kuuluu yli 27 tuotantovaihetta, mukaan lukien teräksen laserleikkaus, lämpökäsittely, kiillotus, kahvojen ruiskupuristus, terien lasermerkintä ja jopa pakkauksen suunnittelu. Tämä yksityiskohtiin kiinnitetty huomio takaa, että jokaisesta Ambrogio Sanellin tuotteesta tulee kestävä kumppani kaikkiin keittiötöihisi.

Välttämätön työväline sekä makeisiin että suolaisiin resepteihin.

Ambrogio Sanellin kulmallinen lastain on yhtä lailla käytännöllinen kokille kuin leivonnaiskokillekin. Sen ergonomisen muodon ja harkitun muotoilun ansiosta sillä on helppo tehdä monenlaisia teknisiä eleitä keittiössä, kuten tasoittaa tai lasittaa. Tämä Supra-spatula täyttää kaikki kulinaariset vaatimuksesi, olitpa sitten ammattilainen tai ruoanlaiton harrastaja.

Tässä ammattilaislastassa on Nitro B -ruostumattomasta teräksestä valmistettu lapa. Tätä materiaalia on rikastettu typellä, jolloin sen kovuus on verrattavissa siihen, joka saadaan hiilen lisäyksellä, säilyttäen samalla korroosionkestävyytensä. Tämän teräksen koostumukseen kuuluu mm: 0,1 % typpeä, 0,5 % hiiltä lujuuden takaamiseksi, 14,5 % kromia erinomaisen korroosionkestävyyden takaamiseksi, vanadiinia ja molybdeeniä kaikkien edellä mainittujen ominaisuuksien vahvistamiseksi.

Nitro B -kuormalavalle tehdään joukko tiukkoja testejä, joilla varmistetaan korkeimpien standardien noudattaminen. Näihin kuuluvat kovuuskoe, jolla varmistetaan lämpökäsittelyn tehokkuus, karheuskokeet, joilla taataan tasainen leikkaus, ja korroosiokokeet, joilla varmistetaan kestävyys.

Ambrogio Sanelli Supra -lastan kahva ei ole jäljessä. Se on valmistettu SEBS-elastomeeristä. Tämä materiaali kestää happoja, lämpötilanvaihteluita ja iskuja. Lisäksi tuotemerkki on sisällyttänyt siihen antibakteerista ainetta optimaalisen hygienian takaamiseksi.

Kahvan pinta on liukumaton turvallisen käytön varmistamiseksi. Samalla kun pehmeästi muotoiltu suojus helpottaa puhdistamista.

Tämä Supra-kulmalasta voidaan steriloida, mikä takaa moitteettoman hygienian. Eikä ole yllättävää, että se täyttää kansainväliset NSF-standardit. Siksi se soveltuu erinomaisesti ammattikeittiöiden käyttöön.

Ambrogio Sanelli Supra taivutettu kokkilasta on saatavana koossa: 22 cm, 26 cm ja 30 cm.

Tutustu ammattikeittiövaatteisiimme!