3 Cristel Castel'Pro Kattilat sarja, ruostumatonta terästä 18/10, 5-kerroksinen - 16, 18, 20cm.

3 Cristel-pannun sarja sopii ammattilaisille.

Nämä Castel'Pro-ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat yksi Cristelin, huippuluokan keittoastioihin erikoistuneen kuuluisan ranskalaisen tuotemerkin uusimmista innovaatioista. Yhteistyössä huippukokkien kanssa kehitetty sarja on suunniteltu vastaamaan haute cuisine -keittiön tiukkoja standardeja. Castel'Pro-sarjan monipuolisuuden ansiosta voit käyttää astioita kaikkeen keittiössä tapahtuvaan valmistukseen ja ruokasalissa tapahtuvaan esillepanoon.

Pannuissa on kaareva muoto, joka on suunniteltu helpottamaan kypsennystä, sekoittamista ja kermojen ja kastikkeiden nostattamista. Valmistatpa sitten choux-taikinaa tai crème pâtissièrea, tämän muodon ansiosta voit ilmaista luovuutesi täydellisesti. Niissä on myös suljettu kaatonurkka, joka helpottaa kastikkeiden tarjoilua ja puhdistamista. Vaikeasti saavutettavien kolojen puuttuminen takaa, että pannut ovat mahdollisimman hygieenisiä ja säilyttävät samalla ruoan maun ja estävät hapettumista.

Cristel Castel'Pro -mallisto sai vuonna 2018 Observeur du Design -merkin, joka on merkittävä tunnustus, jossa arvostetaan sen innovatiivista muotoilua ja korkeaa suorituskykyä.

Jotta voit valmistaa useita valmisteita päivittäin, sarja sisältää seuraavat 3 pannua:

- ø16cm: pohjan halkaisija: 12,5cm; pituus: 32,5cm; kokonaiskorkeus: 9,5cm; pannun syvyys: 7,2cm; tilavuus: 1,4L.

- ø18cm: pohjan halkaisija: 13cm; pituus: 34.5cm; kokonaiskorkeus: 12cm; astian syvyys: 8.1cm; tilavuus: 1.9L

- ø20cm: pohjan halkaisija: 13,5cm; pituus: 39,5cm; kokonaiskorkeus: 12,5cm; kulhon syvyys: 9cm; tilavuus: 2,7L.

Ultraply-rakenteella varustetut allround-pannut

3 pannua on valmistettu 5-kerroksisella rakenteella, jota kutsutaan Ultraplyksi. Ruostumattomasta teräksestä 18/10 valmistetun sisäkerroksen ja induktiokäyttöön suunnitellun ruostumattomasta teräksestä 18/0 valmistetun ulkokerroksen väliin on integroitu kolme alumiinikerrosta (joista yksi on vahvistettu). Tämä rakenne varmistaa, että lämpö jakautuu tasaisesti pannujen pinnalle. Lisäksi vahvistettu alumiinikerros takaa, että kattilan pohja on täysin vakaa eikä vääntyile.

Ruostumattomasta teräksestä 18/0 valmistettu ulkokerros tekee kattiloista erittäin monikäyttöisiä, joten niitä voidaan käyttää kaikilla liesityypeillä, myös induktiokeittimillä. Tämä tarkoittaa, että niitä voidaan käyttää monilla eri lämmönlähteillä, kuten kaasulla, sähköllä, lasikeraamisella ja tietenkin induktiolla. Tämä monipuolisuus tarkoittaa myös sitä, että voit käyttää niitä uunissa jopa +300 °C:n lämpötiloissa, mikä sopii erinomaisesti valmisteen uudelleenlämmitykseen tai ruoanvalmistuksen viimeistelyyn. Voit myös laittaa ne grillin alle ruskistamaan pannujen sisällön.

Pannujen runko ja pohja on valmistettu yhdestä teräskappaleesta, jolloin saat lämpöä hajottavan pohjan, jonka ansiosta lämpötila nousee ja laskee nopeasti. Tasainen kypsennys on hallinnassa.

Kattiloiden sisäpuolella on asteikko 0,5 litran välein, joten voit valmistaa kermat ja kastikkeet entistä tarkemmin.

Jokaisessa kattilassa on kiinteä valettu ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahva, joka on tuuletettu intensiivistä käyttöä varten. Kahvan ergonominen muoto vähentää tehokkaasti väsymystä kattiloita käytettäessä. Lisäksi tämä atermisesti muotoiltu kahva ei pidätä lämpöä, joten sitä voidaan käsitellä turvallisesti keraamisilla ja induktioliedillä. Kahva on kiinnitetty tiukasti kattilan runkoon kahdella ruostumattomasta teräksestä tehdyllä niitillä, mikä antaa sille lisävahvuutta.

Castel'Pro-astiat on suunniteltu vastaamaan ammattilaisten tarpeita, mutta ne sopivat myös vaativimmille harrastajille. Täysin ruostumattomasta teräksestä valmistetut kattilat ovat astianpesukoneen kestäviä ja helppohoitoisia, mikä takaa moitteettoman hygienian.

Löydä induktiokeittoastiat sivustoltamme!