Set van 3 Cristel Castel'Pro steelpannen in roestvrij staal 18/10 5 lagen - 16, 18, 20cm

De set van 3 Cristel pannen ideaal voor professionals

Deze roestvrijstalen Castel'Pro pannen zijn een van de laatste innovaties van Cristel, het beroemde Franse merk dat gespecialiseerd is in topklasse kookgerei. Dit assortiment werd ontwikkeld in samenwerking met topchefs en is ontworpen om te voldoen aan de strenge normen van de haute cuisine. De veelzijdigheid van het Castel'Pro-assortiment betekent dat je het kookgerei overal voor kunt gebruiken, van voorbereiding in de keuken tot presentatie in de eetkamer.

De pannen hebben een gebogen vorm die is ontworpen om het koken, mengen en rijzen van crèmes en sauzen te vergemakkelijken. Of je nu soezendeeg of crème pâtissière maakt, met deze vorm kun je je creativiteit de vrije loop laten. Ze hebben ook een gesloten schenkrand die het opdienen van sauzen en het schoonmaken ervan vergemakkelijkt. De afwezigheid van moeilijk bereikbare hoekjes en gaatjes zorgt ervoor dat de pannen zo hygiënisch mogelijk zijn, terwijl de smaak van het voedsel behouden blijft en oxidatie wordt voorkomen.

Het Cristel Castel'Pro-assortiment werd in 2018 bekroond met een Observeur du Design Label, een onderscheiding die het innovatieve ontwerp en de hoge prestaties waardeert.

Om je in staat te stellen dagelijks verschillende bereidingen te bereiden, bevat de set de volgende 3 pannen:

- ø16cm: bodemdiameter: 12,5cm; lengte: 32,5cm; totale hoogte: 9,5cm; diepte van de pan: 7,2cm; inhoud: 1,4L.

- ø18cm: diameter bodem: 13cm; lengte: 34.5cm; totale hoogte: 12cm; diepte pan: 8.1cm; inhoud: 1.9L

- ø20cm: diameter basis: 13.5cm; lengte: 39.5cm; totale hoogte: 12.5cm; diepte kom: 9cm; inhoud: 2.7L

All-round steelpannen met Ultraply structuur

De 3 pannen zijn gemaakt met een 5-lagen structuur genaamd Ultraply. Tussen de binnenlaag van 18/10 roestvrij staal en de buitenlaag van 18/0 roestvrij staal, ontworpen voor inductie, zijn drie lagen aluminium geïntegreerd (waarvan één versterkt). Dit ontwerp zorgt ervoor dat de warmte gelijkmatig over het oppervlak van de pannen wordt verdeeld. Bovendien zorgt de versterkte aluminiumlaag ervoor dat de bodem van de pan perfect stabiel is en niet krom trekt.

De buitenste laag van 18/0 roestvrij staal maakt de pannen uiterst veelzijdig, zodat ze gebruikt kunnen worden op alle soorten kookplaten, inclusief inductie. Dit betekent dat ze gebruikt kunnen worden op een breed scala aan warmtebronnen, waaronder gas, elektrisch, glaskeramiek en natuurlijk inductie. Deze veelzijdigheid betekent ook dat je ze in de oven kunt gebruiken bij temperaturen tot +300°C, perfect om een bereiding op te warmen of af te maken. Je kunt ze ook onder de grill plaatsen om de inhoud van pannen bruin te bakken.

Het lichaam en de bodem van de pannen zijn gemaakt uit één stuk staal, waardoor je een warmteverspreidende bodem krijgt die de temperatuur snel laat stijgen en dalen. Je hebt je gelijkmatige garing onder controle.

De binnenkant van de steelpannen is om de 0,5 liter gegradueerd, zodat je je crèmes en sauzen met meer precisie kunt bereiden.

Elke steelpan heeft een vast handvat in gegoten roestvrij staal dat geventileerd is voor intensief gebruik. De ergonomische vorm van het handvat vermindert vermoeidheid bij het gebruik van de steelpannen. Bovendien houdt deze athermische handgreep geen warmte vast, voor veilig gebruik op keramische en inductiekookplaten. Het handvat is stevig bevestigd aan het lichaam van de steelpan met twee roestvrijstalen klinknagels, waardoor het extra stevig is.

Castel'Pro steelpannen zijn ontworpen om te voldoen aan de behoeften van professionals, maar zijn ook geschikt voor de meest veeleisende amateurs. Ze zijn volledig gemaakt uit roestvrij staal, vaatwasmachinebestendig en gemakkelijk te onderhouden, wat een onberispelijke hygiëne garandeert.

Vind inductiekookgerei op onze site!