Juego de 3 Cazos Cristel Castel'Pro de acero inoxidable 18/10 de 5 capas - 16, 18, 20cm

El juego de 3 sartenes Cristel ideal para profesionales

Estas cacerolas de acero inoxidable Castel'Pro son una de las últimas innovaciones de Cristel, la famosa marca francesa especializada en utensilios de cocina de alta gama. Desarrollada en colaboración con los mejores chefs, esta gama ha sido diseñada para satisfacer los rigurosos estándares de la alta cocina. La versatilidad de la gama Castel'Pro permite utilizar los utensilios para todo, desde la preparación en la cocina hasta la presentación en el comedor.

Las sartenes tienen una forma curvada que ha sido diseñada para facilitar la cocción, la mezcla y la subida de cremas y salsas. Tanto si prepara pasta choux como crème pâtissière, esta forma le permitirá expresar al máximo su creatividad. También disponen de un borde vertedor cerrado que facilita el servicio de las salsas, así como su limpieza. La ausencia de recovecos de difícil acceso garantiza la máxima higiene de las sartenes, al tiempo que preserva el sabor de los alimentos y evita la oxidación.

La gama Cristel Castel'Pro fue galardonada con la etiqueta Observeur du Design en 2018, un distinguido galardón que valora su diseño innovador y su alto rendimiento.

Para que pueda cocinar varias preparaciones a diario, el set contiene las 3 sartenes siguientes:

- ø16cm: diámetro del fondo: 12,5cm; longitud: 32,5cm; altura total: 9,5cm; profundidad de la sartén: 7,2cm; capacidad: 1,4L.

- ø18cm: diámetro del fondo: 13cm; longitud: 34,5cm; altura total: 12cm; profundidad de la cubeta: 8,1cm; capacidad: 1,9L

- ø20 cm: diámetro de la base: 13,5 cm; longitud: 39,5 cm; altura total: 12,5 cm; profundidad del recipiente: 9 cm; capacidad: 2,7 litros

Cacerolas todoterreno con estructura Ultraply

Las 3 sartenes están fabricadas con una estructura de 5 capas llamada Ultraply. Entre la capa interior de acero inoxidable 18/10 y la capa exterior de acero inoxidable 18/0 diseñada para inducción, se integran tres capas de aluminio (una de ellas reforzada). Este diseño garantiza que el calor se distribuya uniformemente por toda la superficie de las sartenes. Además, la capa de aluminio reforzado garantiza que el fondo de la cacerola sea perfectamente estable y no se deforme.

La capa exterior de acero inoxidable 18/0 hace que las cacerolas sean extremadamente versátiles, permitiendo su uso en todo tipo de placas, incluida la inducción. Esto significa que pueden utilizarse en una amplia gama de fuentes de calor, incluyendo gas, eléctrica, vitrocerámica y, por supuesto, inducción. Esta versatilidad también significa que puede utilizarlas en el horno a temperaturas de hasta +300°C, perfectas para recalentar una preparación o terminar una cocción. También puede colocarlas bajo el grill para dorar el contenido de las sartenes.

El cuerpo y la base de las sartenes están hechos de una sola pieza de acero, lo que le proporciona una base difusora del calor que permite que la temperatura suba y baje rápidamente. Su cocción uniforme está bajo control.

El interior de las cacerolas está graduado cada 0,5L, para que pueda preparar sus cremas y salsas con mayor precisión.

Cada cacerola tiene un mango fijo de acero inoxidable fundido ventilado para un uso intensivo. La forma ergonómica del mango reduce eficazmente la fatiga al utilizar las cacerolas. Además, este mango atérmico no retiene el calor, para una manipulación segura en placas vitrocerámicas y de inducción. El mango está firmemente unido al cuerpo de la cacerola mediante dos remaches de acero inoxidable, lo que le confiere una resistencia adicional.

Las cacerolas Castel'Pro están diseñadas para satisfacer las necesidades de los profesionales, pero también son adecuadas para los aficionados más exigentes. Fabricadas íntegramente en acero inoxidable, son aptas para el lavavajillas y de fácil mantenimiento, lo que garantiza una higiene impecable.

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