Tämä ZwillingPro20cm -leipäveitsi on välttämätön leivän ja sämpylöiden siistiin viipalointiin. Hammastettu terä on ihanteellinen kuoren ja leivänmurujen viipalointiin, mikä mahdollistaa vaivattoman viipaloimisen.
Zwilling Pro -sarjan keittiöveitset on suunniteltu yhtä toimiviksi kuin tehokkaiksi, käytettäväksi ammattikäytössä päivittäin tai helppoon viipalointiin kotona.
Terä on valmistettu ruostumattomasta teräksestä. Seos on Zwillingin kehittämä hiilen ja kromin rikastama. Näillä kahdella elementillä on suora vaikutus veitsen korroosionkestävyyteen ja lujuuteen, jotka molemmat ovat parantuneet. Rockwellin kovuus on noin 56/58 HRC: leikkuureuna ei ainoastaan suoriudu hyvin ajan mittaan, vaan se on myös helppo huoltaa (hyvä teroitusterä riittää).
Zwilling Pro -veitsi on myös taottu käyttämällä erityistä Zwilling-tekniikkaa: SIGMAFORGE-prosessia. Veitsi on muotoiltu yhdestä teräskappaleesta, jolloin vältytään liian monilta liitoskohdilta, mikä lisää veitsen lujuutta ja tasapainoa.
Seuraavaksi seuraa FRIODUR-karkaisu: tässä lämpökäsittelyssä teräs upotetaan jäähän, jolloin sen lämpötila laskee nopeasti. Tämä lisää teräksen lujuutta ja kovuutta, jota seostyyppi jo ennestään parantaa. Se myös viimeistelee veitsen terän ja antaa sille hieman lisää joustavuutta leikattaessa.
Profil V-Edge teroitus (erittäin terävä "V" muoto), on 15° molemmin puolin terää (kumulatiivinen 30°). Terän särmä on korostunut ja vetää vertoja jopa joillekin japanilaisille veitsille! Tämän seurauksena ruoan kuidut eivät rikkoudu tai vahingoitu: ne viipaloituvat puhtaasti, ja maku on kunnioitettava.
Hieman kaareva Bolster muodostaa linkin terän ja kahvan välille. Se on pehmeä ja miellyttävän tuntuinen, ja se estää sormia liukumasta leikkuupinnalla. Kahva puolestaan on valmistettu mustasta synteettisestä materiaalista, ja sen keskellä on 3 niittiä, jotka kiinnittävät täyssilkkiterän. Optimaalinen käyttömukavuus ja molemminpuolinen käyttö.
Voimme lisätä ajattoman muotoilun tämän sarjan ominaisuuksien luetteloon. Sen hienostuneesta tyylistä on vastannut italialainen suunnittelija Matteo Thun.
Ihanteellista hoitoa varten pese Zwilling-veitsesi käsin ja kuivaa heti pehmeällä liinalla.
Laaja valikoima toimintoja odottaa sinua Zwilling Pro -mallistossa!