Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Misono UX10 sujihiki, tarkkuutta ja hienovaraisuutta suuriin leikkauksiin.
27 cm:n japanilaisveitsi Sujihiki Misono UX10 on suunniteltu erityisesti suurten lihapalojen ja suurten hedelmien, kuten ananaksen, leikkaamiseen. Sen pitkällä ja ohuella terällä voit leikata tarkasti, yhdellä liikkeellä ja lihan rakennetta ja laatua kunnioittaen.
Terä on valmistettu ruotsalaisesta ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu korkeasta korroosionkestävyydestään ja poikkeuksellisen pitkäikäisestä terästä. Misono-merkin sisällä UX10-sarja erottuu edukseen pisimpään kestävällä leikkuureunalla, joka on merkittävä etu ammattilaisille, jotka työskentelevät jatkuvasti.
Suorituskykyistä terästä, jota on helppo huoltaa.
Misono UX10 -sujihiki, jonka kovuus on Rockwellin asteikolla 59-60 HRC, tarjoaa ihanteellisen tasapainon terän säilymisen ja teroituksen helppouden välillä. Terä säilyttää tehokkuutensa ajan myötä, mutta se voidaan tarvittaessa teroittaa nopeasti uudelleen kivellä, mitä arvostetaan erityisesti ammattikeittiöissä.
Epäsymmetrinen leikkuukulma, joka ei ole yksipuolinen, parantaa terän tunkeutumista ruokaan. Tämä muotoilu takaa puhtaat, tarkat ja hienovaraiset leikkaukset vahingoittamatta kuituja tai murskaamatta lihaa erityisesti lihan ja kalan kohdalla.
Ergonominen, täydellisesti tasapainotettu kahva
Sujihiki Misono UX10 -veitsen kahva on valmistettu Pakkawoodista, puun ja hartsin yhdistävästä komposiittimateriaalista. Se on kevyt, kosteutta ja iskuja kestävä, joten se soveltuu erinomaisesti intensiiviseen käyttöön. Sen yksinkertainen ulkonäkö muistuttaa puun jyviä, mutta siinä on synteettisen materiaalin lujuus.
Kahvan ergonominen muoto yhdistettynä hieman kaarevaan pohjaan takaa luonnollisen otteen ja tarkan hallinnan. Kolme niittiä ja nikkelihopea pultti täydentävät kokoonpanon. Tämä kuparin, nikkelin ja sinkin seos lisää veitsen lujuutta, korroosionkestävyyttä ja optimaalista tasapainoa kokonaisuutena.
Vaativiin keittiöihin suunniteltu japanilainen veitsi
Misono UX10 Sujihiki -veitsen tyylikäs ja aito muotoilu on sekä yksinkertainen että tehokas. Tämä veitsi on suunniteltu ja valmistettu Japanin ruokailuvälineiden pääkaupungissa Sekissä, ja siinä hyödynnetään vuonna 1935 perustetun Misono-merkin historiallista asiantuntemusta. Misono on nykyään tunnustettu Japanin vanhimmaksi länsimaistyylisten veitsien valmistajaksi.
Suorituskyvyn säilyttämiseksi suosittelemme veitsen pesemistä käsin pehmeällä sienellä ja pyyhkimistä kuivaksi heti puhdistuksen jälkeen. Huolellinen huolto varmistaa, että tämän monien ammattikokkien ympäri maailmaa käyttämän veitsen leikkauslaatu ja estetiikka säilyvät tulevina vuosina.
