HACCP-menetelmä
Tämä teurastusveitsi on osa Fischer HACCP -mallistoa. HACCP on menetelmä, jota käytetään ISO 22000 -standardin kaltaisten elintarvikkeiden turvallisuutta koskevien standardien määrittelyssä. Hygienia ja tuotteen mahdolliset kemialliset ja fysikaaliset vaarat ovat esimerkkejä asiaan liittyvistä tekijöistä. HACCP-menetelmän noudattaminen on välttämätöntä esimerkiksi silloin, kun veistä käytetään elintarviketeollisuudessa.
Fischer on erikoistunut ammattikäyttöön tarkoitettujen veitsien valmistukseen Ranskassa lihakauppiaiden, kalakauppiaiden ja kondiittoreiden iloksi.
Tämän teurastajaveitsen terä on 28 cm, se on joustava ja valmistettu ruostumattomasta Nitro-B X45CrMoVN15-teräksestä . nitrocut-teräs kestää korroosiota ja iskuja, ja sen lujuuden ansiosta sitä voidaan käyttää intensiivisesti ilman vaikeuksia. Tämä teurastajaveitsi on lihateollisuudessa työskentelevien ammattilaisten ehdoton varuste, jonka avulla he voivat leikata lihaa helposti. Leikkuureuna on kestävä, koska seokseen on lisätty typpeä. Tämä leikkuureuna on erittäin tarkka robotin suorittaman viimeisen teroituksen ansiosta.
Musta kahva on valmistettu polypropeenista, joka on hygieenistä, vahvaa ja helposti puhdistettavaa materiaalia. Kehitetty suojus ja liukumaton pinta suojaavat käsiä viiltovaaralta. Se on ylivalettu ja täydennetty elastomeerillä, joka vahvistaa sen lujuutta ja parantaa käyttömukavuutta.
Löydät loput Fischer HACCP -valikoimasta KnifeLeader.eu -sivustolta!