Fischer Sandvik -veitsimallisto on ammattimaisille lihakauppiaille ja ammattilaisten suosittelema veitsivalikoima. Ne on suunniteltu ergonomisiksi ja pitkäikäisiksi.
Tässä laukussa on 4 lihaveitseä:
- 1 luuttomaksi leikkaava veitsi, jossa on kulunut 11 cm:n terä: terä mahtuu helposti ahtaimpiinkin paikkoihin, jotta luusta voidaan irrottaa mahdollisimman paljon lihaa.
- 1 luuttomaksi leikkaava veitsi, jossa on jäykkä käänteinen terä 13cm: lihakauppiaan välttämätön luuttomaksi leikkaaja! Erikoisen muotonsa ansiosta terä ei jätä lihaa luuhun.
- 1 17 cm:n verenlaskuveitsi: teräväkärkinen veitsi sopii erinomaisesti riistan tai siipikarjan pistelyyn.
- 1 20 cm:n kuorintaveitsi: sen ohut terä sopii erinomaisesti hermosolujen poistamiseen raa'asta lihasta. Voidaan käyttää myös kalafileiden leikkaamiseen.
Terät on valmistettu Sandvik 12C27 -ruostumattomasta teräksestä, ruotsalaisesta teräksestä (SWE-STEEL), joka on tunnettu terävyydestään ja helposta teroitettavuudestaan. Tämän teräksen kovuus on Rockwellin asteikolla 56-57 HRC. Sen teränkestävyys on parempi kuin tavallisilla teräksillä. Tämän seurauksena teroitustiheys jaetaan kahdella, mikä ei ole merkityksetöntä ammattimaisessa lihakaupassa! Ensimmäisen teroituksen suoritti erittäin tarkka robotti täydellisen leikkausreunan varmistamiseksi.
Kahvat on valmistettu sinisestä polypropeenista, josta yli 80 prosenttia on erittäin joustavan elastomeerin peitossa. Tämä yhdistelmä takaa täydellisen vesitiiviyden, moitteettoman hygienian ja optimaalisen käyttömukavuuden. Niissä on myös liukastumista estävät harjanteet ja muoto, joka on erittäin tehokas tuki- ja liikuntaelinsairauksia vastaan. Lisäksi ne ovat astianpesukoneessa pestäviä, joten voit pestä ne helposti.
Veitsien mukana toimitettavassa kotelossa on 6 paikkaa veitsille tai tarvikkeille. Sen koko on 43 cm x 23 cm, ja siihen mahtuu enintään 23 cm:n terällä varustettuja veitsiä ja 25 cm:n kivääri.
Tämä kotelo sisältää lihakauppiaiden eniten käyttämät veitset, joten olisi sääli jäädä ilman!
Löydät myös Fischer Bargoinin koko Sandvik-malliston Knifeleaderista täydentämään salkkuasi!