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Un cuchillo de carnicero Fischer para cortar carne.
Hoja de 28 cm de acero Nitro-B X45CrMoVN15 resistente a la corrosión
Mango negro de PP y elastómero moldeado antideslizante
Conforme a HACCP para uso profesional
FabricadoenFrancia en Thiers
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El método APPCC
Este cuchillo de carnicero forma parte de la colección HACCP de Fischer. El APPCC es un método utilizado como referencia para definir normas como la ISO 22000 sobre seguridad alimentaria. La higiene y los posibles riesgos químicos y físicos del producto son algunos de los factores que intervienen. El cumplimiento del método APPCC es esencial cuando se utiliza un cuchillo en la industria alimentaria, por ejemplo.
Fischer está especializada en la fabricación de cuchillos profesionales en Francia, para deleite de carniceros, pescaderos y pasteleros.
La hoja de este cuchillo de carnicero mide 28 cm, es flexible y está fabricada en acero inoxidable Nitro-B X45CrMoVN15. El acero Nitrocut resiste la corrosión y los golpes, y su resistencia permite un uso intensivo sin problemas. Este cuchillo de carnicero es esencial para los profesionales que trabajan en la industria cárnica, ya que les permite cortar la carne con facilidad. El filo es duradero gracias a la adición de nitrógeno a la aleación. El filo es ultrapreciso gracias al afilado final realizado por un robot.
El mango negro es de polipropileno, higiénico, resistente y fácil de limpiar. La protección prolongada y la superficie antideslizante protegen las manos del riesgo de cortes. El mango está sobremoldeado, con elastómero añadido para mayor resistencia y facilidad de uso.
Encuentre el resto de la gama Fischer HACCP en nuestro sitio web KnifeLeader.eu .
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