Higonokami 667 hiiliteräksestä valmistettu taittoveitsi 7.5cm kaiverrettu teräskahva

Higonokami-taittoveitsi on japanilaisen kulttuurin symboli.

Se on taskuveitsi par excellence (vähän kuin Opinel Ranskassa)! Se kehitettiin 1800-luvun lopulla, ja se oli hyvin suosittu Japanissa aina 1960-luvulle asti. Sitä on saatavilla eri kokoisina ja eri materiaaleista, ja siitä on tullut muotiveitsi tuntijoiden keskuudessa, jotka arvostavat sitä yhtä paljon sen tehokkuuden kuin aidon ulkonäönkin vuoksi.

Terä :

Japanilaisen taskuveitsen terää kutsutaan nimellä "San Mai", mikä tarkoittaa, että siinä on kolme päällekkäistä teräkerrosta (kuten yksinkertaistetussa damaskoksessa).

Terän ydin on hiiliterästä, joka tekee siitä erittäin kovan. Tämä kovuus parantaa terävyyttä, sillä veitsen terävyyttä voidaan parantaa ja se pitää terävän terän pidempään kuin tavalliset teräkset. Lisätäkseen autenttisuutta pintaan on kaiverrettu japanilaisia kirjaimia.

Sen jälkeen ydintä ympäröi mietoterästä oleva suojakerros. Tämä antaa sille lievän notkeuden, joka tekee siitä miellyttävämmän käyttää (koska liiallinen jäykkyys voi haurastuttaa sitä ajan mittaan).

Tärkeää: hiiliterät ovat herkkiä korroosiolle. Siksi se on pestävä käsin ja pyyhittävä kuivaksi heti käytön jälkeen. Huomaa, että terän väri voi muuttua hieman ajan myötä. Tämä on normaali prosessi, joka johtuu käytöstä (elintarvikkeiden happamuus, kosketus vaihtelevan kosteuden omaavaan ilmaan jne.). Tämän estämiseksi öljyä terä aika ajoin mineraaliöljyllä.

Kahva :

Taittojärjestelmä on piemontelainen: teräpala sijaitsee terän jatkeessa kahvan päällä. Avataksesi veitsen, paina tätä pientä palaa alaspäin, jolloin terä vedetään ulos käyttöä varten.

Higonokami-veitsessä ei ole lukitusjärjestelmää: vain peukalosi painaa terästankoa käytön aikana, jolloin terä lukittuu luonnollisesti.

Kahva on valmistettu terälevystä, joka on taitettu terän päälle. Tämä yllättävän yksinkertainen järjestelmä antaa veitselle sen keveyden. Kahvan päässä on reikä kaulanauhaa varten, joten se on helppo kantaa mukana.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä sen tyylikäs, kokonaan teräksestä valmistettu ulkonäkö ja teräslevyyn kaiverrettu kaiverrus antavat sille sen omaperäisen kosketuksen, joka erottaa sen muista taskuveitsistä.

Se voi olla omaperäinen lahja veitsen ystävälle tai kumppanisi missä tahansa tilanteessa! Jos haluat tutustua muihin japanilaisten taittoveitsien malleihimme, Knifeleaderin tiimi on koonnut sinulle pienen valikoiman!