Higonokami luxe 17 taittoveitsi hiiliteräs kaiverrettu messinkikahva 12cm

Tämän Higonokamin japanilaisen taskuveitsen terää kutsutaan nimellä "San Mai", mikä tarkoittaa, että siinä on kolme päällekkäistä teräkerrosta. Sen rakenne on seuraava: terän ydin on valmistettu erittäin hiilirikastetusta teräksestä ja ulompi kerros mietoteräksestä.

Tämä hiiliydin on etu terävyyden parantamiseksi: veitsi voidaan teroittaa tarkasti, ja se pitää terän terävänä pidempään kuin tavalliset teräkset.

Lievästä teräksestä valmistettu pintakerros antaa suojaa. Tämä antaa veitselle lievää notkeutta, joka tekee siitä miellyttävämmän käyttää (sillä liika jäykkyys voi haurastuttaa sitä).

Huoltovinkkejä: Hiiliterät ovat herkkiä korroosiolle. Siksi se on pestävä käsin ja pyyhittävä sitten kuivaksi pehmeällä liinalla. Huomaa, että terän väri voi ajan myötä hieman muuttua. Tämä on normaali prosessi, joka johtuu käytöstä (elintarvikkeiden happamuus, kosketus vaihtelevan kosteuden omaavaan ilmaan jne.). Tämän estämiseksi voit käyttää aika ajoin mineraaliöljyä.

Taittojärjestelmä on piemontelainen: terästä työntyy ulos pieni teräpala, joka asetetaan kahvaan. Terä avataan painamalla tätä tankoa alaspäin. On huomattava, että Higonokami-veitsessä ei ole lukitusjärjestelmää: vain peukalo painaa terästankoa käytön aikana, jolloin terä lukittuu luonnollisesti.

12-senttinen kahva on valmistettu kirkkaasta messinkilevystä, joka on taitettu terän päälle. Tämä hämmästyttävän yksinkertainen järjestelmä antaa veitselle sen keveyden.

Lopuksi veitsen päässä on reikä kaulanauhaa varten, joten sitä on helppo kantaa mukana.

Ymmärtääksesi :

Higonokami-taittoveitsi on ikoninen japanilainen veitsi. Se luotiin hieman ennen 1900-lukua, ja se menestyi hyvin 1960-luvulle asti.

Nykyään se on ikoninen veitsi, sillä sen nimi viittaa kaikenlaisiin japanilaisiin taittoveitsiin. Asiantuntijat arvostavat sitä suuresti sen leikkauslaadun ja perinteisen ulkonäön vuoksi.

Valitse oikea japanilainen taittoveitsi valikoimastamme!