Tarttumaton korkea saranoitu muotti, jossa on irrotettava pohja 18cm

Saranoidun muotin valinnan edut

Jousipannu on olennainen väline, jonka pitäisi kuulua jokaiseen keittiöön. Saatavilla olevista erilaisista muoteista keskitymme saranoituun muottiin, joka on tunnustettu yhdeksi käytännöllisimmistä ja laajalti hyväksytyimmistä. Kondiittorit suosivat nykyään yhä useammin saranoituja muotteja perinteisten muottien sijaan. Mutta mikä on syy tähän valintaan?

Saranoitu muotti ei eroa kovin paljon pyöreistä tai neliönmuoteista, paitsi sen reunaan integroidun kiinnitysjärjestelmän osalta. Tämä laite säätelee valmisteeseen kohdistuvaa painetta ja tarjoaa avattavan reunan ja irrotettavan pohjan. Tämäntyyppisiä muotteja käytetään laajalti juustokakkujen, moussejen ja muiden herkkien jälkiruokien valmistukseen, jotka vaativat hyvää pitoa ja herkkää purkujälkeä.

Tämän muotin käyttö on samanlaista kuin perinteisen muotin, mutta sen etu näkyy lähinnä purkamisen aikana, joka on herkkä hetki leivonnaisen valmistuksessa. Tästä prosessista voi tulla monimutkainen, jos taikina on liian paisunut ja vaatii leikkaamista tai jos kakku tarttuu muottiin.

Saranoitu muotti ratkaisee nämä ongelmat! Paistamisen jälkeen aseta kakku alustalle ja odota, että muotti jäähtyy hieman. Avaa sitten yksinkertaisesti sarana irrottaaksesi kakun.

Näin sarana helpottaa huomattavasti kakunirrottamista ilman, että sen muoto kärsii.

Ihanteellinen lisävaruste kakkujen suunnitteluun!

Korkeiden reunojensa ansiosta tämä muotti sopii erinomaisesti monikerroskakkuihin, kuten sateenkaarikakkuihin, hääkakkuihin, sienikakkuihin, mollykakuihin ja syntymäpäiväkakkuihin. Sillä voidaan valmistaa myös erilaisia makeita jälkiruokia, kuten hedelmä- ja suklaakakkuja, vaniljakastikkeita ja suolaisia luomuksia, kuten piiraita. Lisäksi se sopii erinomaisesti kerroskakkujen, kerroskakkujen ja pièces montées -kakkujen pohjaksi.

Tarttumaton pinnoite tarjoaa useita merkittäviä etuja: optimoitu lämmönjohtuminen nopeuttaa ja tasoittaa paistamista, muotista irrottaminen on helppoa, se on helppo puhdistaa ja se kestää paremmin naarmuja ja tahroja.

Muotti on helppo irrottaa ja puhdistaa käsin saippualla ja vedellä. Sen tarttumaton pinta helpottaa myös rasvanpoistoa.

Tämä kondiittorille välttämätön väline on avain täydellisiin korkeisiin kakkuihin, kuten bavarois'iin ja panettoneihin.

Tutustu myös kakkujen muotoiluvälineisiimme, jotta sinusta tulisi todellinen kondiittorimestari!