Tarttumaton korkea saranoitu muotti, jossa on irrotettava pohja 12cm

Miksi valita saranoitu muotti?

Jousitettu muoto, joka tunnetaan myös nimellä pyöreä kakkuvuoka, on perusväline, jonka pitäisi aina olla mukana keittiössä. Muotteja on kuitenkin useita erilaisia, ja meitä kiinnostaa enemmän saranoitu muotti, joka on yksi käytännöllisimmistä ja laajimmin käytetyistä. Itse asiassa nykypäivän kondiittorit valitsevat yhä useammin saranoidut muotit perinteisten muottien sijaan. Mutta miksi?

Saranoitu muotti ei eroa merkittävästi pyöreistä tai neliönmuoteista, paitsi että sen reunassa on kiinnitysjärjestelmä. Tämä säätelee valmisteeseen kohdistuvaa painetta. Toisin sanoen sivut avautuvat ja pohja on irrotettavissa. Tämäntyyppisiä muotteja käytetään usein juustokakkujen, moussesien ja muiden hauraiden jälkiruokien valmistukseen, joiden on oltava hyvin pidettyjä ja herkkiä irrottaa muotista. Koska muotissa on sarana , kakku on paljon helpompi irrottaa muotista muuttamatta sen muotoa.

Täydellinen työväline kakkujen suunnitteluun!

Korkeiden sivujensa ansiosta tämä muotti sopii erinomaisesti monikerroksisten kakkujen, kuten sateenkaarikakkujen, hääkakkujen, sienikakkujen, pesusienikakkujen, mollykakkujen tai syntymäpäiväkakkujen valmistukseen. Muotilla voidaan valmistaa myös muita makeita ruokia, kuten hedelmä- ja suklaakakkuja tai vaniljakastikkeita, sekä suolaisia luomuksia, kuten piiraita. Sillä voidaan myös valmistaa pohjaa kerroskakkuihin ja pièces montées -kakkuihin. Kuten näet, se on erityisen hyödyllinen kakkujen suunnittelussa.

Tarttumattoman pinnoitteensa ansiosta tämä muotti tarjoaa useita huomattavia etuja: parempi lämmönjohtuminen nopeuttaa ja tasoittaa paistamista, helppo irrottaminen, helppo pesu ja parempi naarmujen ja tahrojen kestävyys.

Tämän muotin käyttö on samanlaista kuin tavanomaisen muotin, mutta saranoitu muotti osoittautuu erityisen hyödylliseksi purkamisen aikana. Purkaminen on yksi leivonnaisen valmistuksen herkimmistä vaiheista. Se voi olla vaikeaa, jos leivonnainen on paisunut liikaa ja sitä on leikattava tai jos kakku tarttuu muottiin....

Saranoitu muotti ratkaisee kaikki nämä ongelmat nerokkaan järjestelmän ja irrotettavan pohjan ansiosta! Kun kakku on tullut uunista, aseta se alustalle ja odota, että muotti jäähtyy hieman. Avaa sitten yksinkertaisesti sarana irrottaaksesi kakkurengas. Näin kakku on helppo irrottaa muotista.

Puhdistuksen osalta tämä muotti on helppo hoitaa, sillä se on helppo purkaa. Pese vain käsin saippualla ja vedellä. Sen tarttumaton pinta helpottaa rasvanpoistoa.

Älä odota enää! Hämmästytä ystäväsi ja perheesi upeilla porrastetuilla kakkuilla tämän tarttumattoman korkean saranoidun muotin ansiosta. Tämä kondiittorille välttämätön väline on juuri se, mitä tarvitset korkeiden kakkujen, kuten bavarois'n ja panettonien, valmistamiseen.

Katso myös kaikki torttumuotit!