Non-stickform med högt gångjärn och löstagbar botten 12 cm

Varför välja en gångjärnsform?

Springformen, även känd som den runda kakformen, är ett grundläggande redskap som alltid ska finnas i köket. Men det finns flera typer av formar, och vi är mer intresserade av den gångjärnsformade formen, som är en av de mest praktiska och mest använda. Faktum är att dagens konditorer i allt högre grad väljer gångjärnsformar istället för traditionella. Men varför är det så?

En gångjärnsform skiljer sig inte nämnvärt från runda eller fyrkantiga formar, förutom att den är utrustad med ett klämsystem på kanten. Detta reglerar trycket på beredningen. Med andra ord öppnas sidorna och botten är avtagbar. Denna typ av form används ofta för att förbereda ostkakor, mousses och andra ömtåliga desserter, som måste hållas väl och känsliga för att ta bort från formen. Förekomsten av ett gångjärn på formen gör det mycket lättare att ta bort kakan från formen utan att ändra dess form.

Det perfekta redskapet för tårtdesign!

Med sina höga sidor är denna form perfekt för att göra tårtor i flera nivåer som regnbågstårtor, bröllopstårtor, svamptårtor, svamptårtor, mollytårtor eller födelsedagstårtor. Formen kan också användas för att göra andra söta rätter som frukt- och chokladcharlotter eller vaniljsåser, liksom salta skapelser som quiche. Den kan också användas för att förbereda basen för lagerkakor och pièces montées. Som du kan se är den särskilt användbar för tårtdesign.

Tack vare sin non-stick-beläggning erbjuder denna form flera märkbara fördelar: bättre värmeledning för snabbare och jämnare bakning, enkel urformning, enkel diskning och förbättrad motståndskraft mot repor och fläckar.

Användningen av denna form liknar den för en konventionell form, men det är under avformning som den gångjärnsformade formen visar sig vara särskilt användbar. Avformning är faktiskt ett av de mest känsliga ögonblicken i bakverk. Det kan vara svårt om bakverket har svällt för mycket och måste skäras, eller om kakan fastnar i formen ...

Den gångjärnsförsedda formen löser alla dessa problem tack vare ett sinnrikt system och en löstagbar botten! När kakan har kommit ut ur ugnen lägger du den på ett fat och väntar på att formen ska svalna något. Sedan är det bara att öppna gångjärnet för att lossa tårtringen. Detta gör det enkelt att ta ut tårtan ur formen.

När det gäller rengöring är den här formen lätt att ta hand om eftersom den är lätt att ta isär. Tvätta den helt enkelt för hand med tvål och vatten. Dess non-stick yta underlättar avfettning.

Vänta inte längre! Förvåna dina vänner och familj med fantastiska tårtor tack vare denna non-stickform med höga gångjärn. Detta redskap är oumbärligt för alla konditorer och är precis vad du behöver för att tillaga höga tårtor som bavarois och panettones.

Se även alla våra tårtformar!