Kouki Hashimoton käsintehty japanilainen 16,5 cm:n santoku-veitsi BS2

Japanissa käsityönä taotun japanilaisen veitsen aitous!

Kouki Hashimoto BS2 -merkkinen 16,5 cm:n japanilainen käsityönä valmistettu santoku-veitsi on valmistettu Japanissa perinteisiä menetelmiä noudattaen, joissa korostetaan käsityötä. Tämä monipuolinen veitsi on suunniteltu päivittäisiin leikkaustehtäviin, ja sen avulla voit helposti valmistaa vihanneksia, luuttomia lihoja tai mausteyrttejä.

Terä on suunniteltu tekemään siistejä ja miellyttäviä leikkauksia päivittäisessä käytössä

Tässä santoku-veitsessä on 16,5 cm:n terä, joka on valmistettu perinteisellä San Mai -tekniikalla. Tämä kolmesta vuorotellen asetetusta teräskerroksesta koostuva rakenne suojaa terän ydintä. Keskellä on ydin japanilaisesta Aogami #2 -teräksestä, joka tunnetaan myös nimellä Blue Steel #2. Tämä noin 1,2 % hiiltä sisältävä teräs on arvostettu kykynsä ansiosta saavuttaa tehokas ja kestävä terävyys.

Lämpökäsittelyn jälkeen terän kovuuson noin 62 HRC. Tämä korkea kovuus takaa erinomaisen terän kestävyyden ja pidentää teroittamisvälejä. Leikkaukset pysyvät tarkkoina pitkään, mikä tarjoaa todellista mukavuutta jokapäiväisessä käytössä.

Terän pinta on viimeistelty perinteisten japanilaisten tekniikoiden mukaisestiraakasepänpinnaksi. Sen teksturoitu ulkonäkö korostaa seppän käsityötä. Käsin kaiverretut kanji-merkit täydentävät kokonaisuutta ja antavat jokaiselle veitselle ainutlaatuisen identiteetin.

Perinteinen, käteen mukavasti istuva kahva

Kahva on valmistettu kirsikkapuusta, joka on arvostettu sen lämpimän ulkonäön ja miellyttävän tuntuman vuoksi. Puun luonnollinen syykuviointi osaltaan luo tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen aidon ilmeen.

Valkoinen pakkawood-kahvankärki täydentää kokonaisuuden. Tämä komposiittimateriaali, joka on valmistettu puristamalla päällekkäin puuta ja hartsia, tarjoaa hyvän kestävyyden ajan mittaan sekä paremman kosteudenkestävyyden.

Kahva on muodoltaan soikea. Tämä muotoilu takaa luonnollisen ja mukavan otteen leikkaamisen aikana. Se sopii yhtä hyvin sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille ja helpottaa terän hallintaa ruoanvalmistuksen aikana.

Kouki Hashimoton veitsen tärkeimmät edut

• 3-kerroksinen San Mai -rakenne: terän ytimen suojaus
• Japanilainen Aogami #2 -teräs, 1,2 % hiiltä: kestävä terävyys
• Kovuus 62 HRC: erinomainen terän kestävyys
• Raakapäällyste: perinteinen japanilainen estetiikka
• Käsin kaiverretut kanji-merkit: vahva käsityöläisluonne
• Kirsikkapuinen kahva: miellyttävä tuntuma
• Valkoinen pakkawood-kahvankärki: parempi vakaus
• Soikea muoto: mukava ja molempikätinen ote
• Japanilainen käsityö: perinteinen osaaminen

Suorituskyvyn säilyttäminen

Kuten kaikki hiiliteräksiset veitset, myös tämä malli vaatii hieman huolellisuutta. Pese se ainoastaan käsin haalealla vedellä ja miedolla pesuaineella, ja kuivaa se välittömästi puhtaalla liinalla. Älä laita veistä astianpesukoneeseen äläkä jätä sitä liotettavaksi pitkäksi aikaa. Säilytä veistä kuivassa paikassa hapettumisen estämiseksi. Ajan myötä veitseen voi muodostua ohut patina: tämä luonnollinen ilmiö on tyypillistä hiilipitoisille teräksille eikä se heikennä veitsen leikkausominaisuuksia.

Kouki Hashimoto, intohimoinen käsityöläinen

Kouki Hashimoto kuuluu siihen japanilaisten seppien sukupolveen, joka jatkaa Japanin perinteisistä työpajoista perittyjä menetelmiä. Hän valmistaa veitsensä painottaen huolellista käsityötä ja tarkkaa valvontaa jokaisessa valmistusvaiheessa. Hänen luomuksissaan korostuvat japanilaiset hiiliteräkset ja aidot viimeistelyt, joita japanilaisten veitsien ystävät arvostavat.

Tutustu myös kattavaan valikoimaamme japanilaisia santoku-veitsiä osoitteessa Knifeleader.eu ja täydennä varustustasi!