Japanilainen käsityöläis Nakiri veitsi 16.5cm Masutani VG10 Damas

Masutani-veitset valmistetaan käsityönä Japanin Echizenin rannikolla. Ne ilmentävät laadukasta käsityötaitoa, joka on periytynyt sukupolvelta toiselle japanilaisilta käsityöläisiltä, jotka takoivat legendaarisia samuraimiekkoja. Japani, jossa on runsaasti ruokailuvälineperinteitä, tarjoaa huippulaadukkaita japanilaisia veitsiä, joilla varustat itsesi keittiössä - investointi, joka maksaa itsensä nopeasti takaisin.

Masutani valmistaa japanilaiset keittiöveitsensä pienen tiiminsä ohella työpajassa. Jokainen veitsi valmistetaan käsityönä ja esitetään sitten houkuttelevissa laatikoissa, jotka sopivat erinomaisesti lahjaksi ruoanlaiton harrastajalle tai kokille.

Japanilainen nakiri-veitsi, jossa on tyylikäs terä.

Tässä nakiri-veitsessä on damassiinoitu terä, tekniikka, jossa taotaan jäykkä teräsydin, jota peittää useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tämä menetelmä tasapainottaa terän joustavuutta ja suojaa samalla ydintä sen keskellä.

Tässä terässä ydin on valmistettu japanilaisesta VG10-teräksestä, joka on maineikkaan Takefu Special Steel -teräksen valmistama seos. Se sisältää noin 1 % hiiltä, mikä lisää seoksen kovuutta. Tämän tuloksena tämän terän kovuus on 60HRC Rockwellin asteikolla, mikä takaa erinomaisen terän säilymisen ja leikkaustehon.

Tehokkuuden lisäämiseksi tämän käsityönä valmistetun japanilaisen veitsen leikkaava reuna on hiottu käsin käyttämällä useita teroituskiviä. Itse asiassa, kun teroitus tulee tarpeelliseksi, damastiveitsesi on suhteellisen helppo teroittaa kivellä.

Damaskusrakennetta täydentää useita kerroksia pehmeämpää terästä, mikä antaa suojaa mutta myös notkeutta terän ytimeen. Käytännöllisyyden lisäksi damaski on myös todellinen visuaalinen etu! Voit nähdä eri kerrosten päällekkäisyyden terän koko pinnalla. Damaskos on omaperäinen ja antaa japanilaiselle veitsellesi lisää luonnetta.

Tässä käsityönä valmistetussa veitsessä on tyylikäs nashiji-viimeistely. Kanjit on kaiverrettu terään, mikä tuo lisää aitoutta.

Kahva on sekä ergonominen että vankka.

Käsityönä valmistetun japanilaisen veitsesi kahva on valmistettu kestävästä mustasta pakka-puusta. Tämä komposiittimateriaali on valmistettu hartsista ja laminoidusta puusta, jotka kaikki on lämpökarkaistu, jotta ne ovat erittäin lujia, mutta näyttävät silti luonnolliselta puulta esiin tulevan suonituksen ansiosta.

Tätä länsimaisen muotoista kahvaa voivat käyttää sekä oikea- että vasenkätiset käyttäjät! Se tarjoaa ergonomisen otteen hallittua käsittelyä varten, ihanteellinen pitkäaikaiseen käyttöön.

Lopuksi kahvaa täydentävät ruostumattomasta teräksestä valmistettu pultti ja 2 niittiä, jotka ovat myös ruostumatonta terästä ja jotka kiinnittävät terän tukevasti. Sinulla on siis luotettava keittiöveitsi, joka kestää!

Damastiveitsen hoito: pese vain käsin hankaamattomalla sienellä ja miedolla pesuaineella. Pyyhi heti pesun jälkeen kuivaksi ja säilytä kuivassa paikassa, jossa ei ole jälkiä kosteudesta. Älä laita astianpesukoneeseen tai jätä likoamaan tiskialtaaseen.

Löydä laaja valikoima japanilaisia veitsiä KnifeLeader.eu:sta!