Misono SW Japanilainen sujihiki veitsi

Misono on tunnustettu Japanin vanhimmaksi länsimaisten veitsien valmistajaksi. Noin viidenkymmenen asiantuntijan tiimi valmistaa vuosittain 150 000 veistä. Misonon tuotemerkin erottaa muista sen sitoutuminen veitsien täydelliseen valmistukseen aina terästä kahvan suunnitteluun.

Vuonna 1935 perustettu yritys käyttää perinteisiä japanilaisia sepäntekniikoita, ja useat valmistusvaiheet tehdään käsin poikkeuksellisen laadun takaamiseksi. Alkuaikoina Misono erikoistui keittiön kuorimaveitsien teriin. 60-luvulla tämä perheyritys monipuolisti tuotantoaan japanilaisiin keittiöveitsiin. Nykyään Misonon veitsiä arvostetaan kaikkialla maailmassa ja huippukokit käyttävät niitä.

Sujihiki-veitsen suorituskykyinen terä.

Sujihiki-veitsi sopii erinomaisesti lihan tai kalan valmistukseen! Sen pitkällä, ohuella terällä saat aikaan tasaisia viipaleita. Tämä veitsi sopii täydellisesti lihan viipaloimiseen repimättä kuituja optimaalisen maun saavuttamiseksi! Varo käyttämästä sitä kovien ruokien, kuten luiden tai pakastettujen ruokien kanssa.

Tämän japanilaisen veitsen terä on valmistettu korkealaatuisesta ruotsalaisesta teräksestä, jota on rikastettu hiilellä optimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi. Rockwellin asteikolla 60HRC: n kovuuden ansiosta se tarjoaa erinomaisen teränpitävyyden ja tehokkaan leikkausreunan leikkauksillesi!

Tätä kestävää terää on myös helppo huoltaa hiomakivellä, mikä takaa japanilaiselle keittiöveitsellesi pitkän käyttöiän.

Epäsymmetrisen kulman ansiosta terä tunkeutuu paremmin lihaan ja takaa tarkat ja puhtaat leikkaukset.

Terä on kiillotettu tyylikkääksi, ja siinä on Misono-merkin logo, joka lisää aitoutta. Saatavana on eri kokoja tarpeidesi mukaan: 24 cm tai 27 cm.

Misono-veitsi, jossa on tukeva kahva.

Tässä keittiöveitsessä on musta pakkawood-kahva, joka on kestävyydestään ja lujuudestaan tunnettu komposiittimateriaali. Se on valmistettu lämpökompressoidusta laminoidusta puusta ja hartsista, ja siinä yhdistyvät komposiitin edut säilyttäen samalla luonnollisen ulkonäön puun jyvän ansiosta. Kahva on myös antibakteerinen ja kosteutta kestävä.

Länsimaisen muotonsa ansiosta tämä kahva on suunniteltu siten, että se sopii mukavasti kaikkien kokkien käsiin. Sen ergonominen muotoilu takaa turvallisen ja miellyttävän otteen myös pitkien kokkaussessioiden aikana!

Lisäluotettavuuden lisäämiseksi Misono-veitsessä on 3 niittiä, jotka on kiinnitetty tukevasti täysitangon terään. Kahva ja terä on yhdistetty kahvan ja terän välissä, mikä takaa optimaalisen tasapainon ja sujuvan siirtymisen.

Hiiliveitsen hoitamiseksi on tärkeää pestä se vain käsin sienellä ja miedolla pesuaineella. Kuivaa heti puhdistuksen jälkeen puhtaalla liinalla, jotta kaikki kosteusjäämät poistuvat, ennen kuin säilytät kuivassa paikassa. Älä laita sitä astianpesukoneeseen tai jätä sitä likoamaan lavuaariin.

Ajan myötä on normaalia, että terän väri muuttuu hieman. Tämä vaihtelu johtuu hiilen luonnollisesta reaktiosta ruoan happamuuden ja ilman kosteuden kanssa, eikä se vaikuta millään tavalla japanilaisen veistäsi suorituskykyyn.

Löydä monia japanilaisia veitsiä Knifeleader.eu-sivustolta!