Opinel Intempora Luunpoistoveitsi leikkaava veitsi n°222 13cm terä laivastonsininen kahva

Opinel n°221 luuttomaksi leikkaava veitsi on osa Intempora-mallistoa, jossa yhdistyvät korkea leikkausteho ja optimaalinen käyttömukavuus. Sitä käyttävät Ecole de cuisine Alain Ducasse ja Ecole de cuisine Gourmets de l'institut Paul Bocuse. Tämä veitsi on ihanteellinen kaikille lihan ystäville: sen lyhyt, jäykkä ja vääntymiskestävä terä on tehokas lihan ja luun erottamiseen sekä jänteiden ja rasvan poistamiseen lihasta.

13 cm:n terä on valmistettu Sandvik 12C27 -ruostumattomasta teräksestä, joka on tunnettu terävyydestään ja helppohoitoisuudestaan. Se on myös korroosionkestävä materiaali, joka säilyttää terän pitkässä käytössä. Lisäksi Sandvik-teräksen kovuus on 57 HRC, joten se säilyttää partaveitsenterävän terän pitkällä aikavälillä eikä sitä tarvitse teroittaa usein.

Terä on full tang, mikä tarkoittaa, että se ulottuu kahvaan, mikä lisää lujuutta ja tasapainoa. Sen kaareva muoto ja jäykkyys mahdollistavat sen, että pääset mahdollisimman lähelle luuta lihan talteenottamiseksi ja hävikin välttämiseksi.

Kahva on valettu lasikuituvahvisteisesta POM-kuitumuovista, joka takaa erinomaisen kulutuksen-, iskunkestävyyden ja vedenkestävyyden. Sen kaareva muoto ja sileä ulkonäkö takaavat turvallisen ja mukavan otteen, jonka avulla voit ohjata terää helposti ja parantaa leikkaustarkkuutta. Tämän ansiosta veitsen käyttö on aina miellyttävää, etkä kyllästy siihen. Kahvan laivastonsininen väri sopii keittiöön ja astioihin!

Kaikki KnifeLeader luuttomaksi leikkaavat veitset löydät täältä!