Käytännöllinen kaksikko, joka näkee kokonaisuuden
Ruokaa valmistamiseen ei tarvita veitsien armeijaa! Opinel Juste Duo -sarja yhdistää kaksi toisiaan täydentävää mallia, jotka on suunniteltu yhteistyössä Big-Game-studion kanssa: tarkkoihin töihin tarkoitetun kuorintaveitsen ja suurempiin leikkauksiin tarkoitetun santoku-veitsen. Ranskassa valmistettu duo selviää arjen tehtävistä, hedelmien kuorimisesta vihannesten, kalan tai luuttoman lihan valmistukseen. Sen unikonpunainen väri tuo ripauksen sinistä keittiöösi.
Oikea terä jokaiseen tehtävään
Lyhyellä, terävällä terällään kuorimaveitsi sopii erinomaisesti kuorimiseen, siistimiseen ja tarkkaan työhön. Santoku-veitsi– jonka nimi viittaa sen ”kolmeen käyttötarkoitukseen” – täydentää sarjaa vihannesten viipaloinnissa, luuttoman lihan leikkaamisessa tai kalan hienontamisessa. Sen leveä terä auttaa myös keräämään ainekset kulhoon siirtämistä varten.
- Molempien terien materiaali onX50CrMoV15-ruostumatonta terästä, kovuus 58 HRC
- Pyöristetty terän selkä takaa mukavan tuntuman sormien alla
- Ergonomiset kahvat, jotka on valmistettu kierrätetystä polypropeenista ja 30 % lasikuidusta
- Kaareva V-Grip-siirtymäalue, joka mahdollistaa ”puristavan” otteen ja paremman hallinnan
- Santoku-veitsellävoi leikata työntämällä tai heiluttamalla, halutun tekniikan mukaan
Peukalo ja etusormi voidaan asettaa lähelle terää leikkauksen tarkkaan ohjaamiseen. Tämä Opinel-keittiöveitsi sopii sekä aloitteleville kokkeille että jo kokeneille keittiön taitajille. Kuorintaveitsi ja santoku: riittävät kattamaan suuren osan ruokalistasta ilman, että laatikostasi tulee veitsikokoelma.
Muutamia hoito-ohjeita
Terien terävyyden säilyttämiseksi käytä puista tai pehmeäpintaista leikkuulautaa ja vältä kovia pintoja. Pese veitset käsin käytön jälkeen ja kuivaa ne huolellisesti. Säilytä veitset erillään muista keittiövälineistä tai aseta ne sopivaan veitsitelineeseen; näin terät pysyvät paremmin suojattuina ja valmiina seuraavaa leikkausta varten.
Opinel: ranskalaista käsityötaitoa
Savoie-alueella perustettu Opinel on ranskalainen veitsimerkki, jonka veitset on suunniteltu jokapäiväiseen käyttöön. Juste-malliston luomiseksi merkki teki yhteistyötä Big-Game-suunnittelustudion kanssa ja loi kaksi toisiaan täydentävää mallia, jotka ovat mukavia ja helppokäyttöisiä. Tämä kahden veitsen sarja on valmistettu Ranskassa.
Tutustu japanilaisten keittiöveitsien valikoimaamme osoitteessa Knifeleader.eu!