Din varukorg
Det finns inte fler produkter i din varukorg
MYSIGA HÖSTERBJUDANDEN · 1–22 OKT. · -10% FRÅN 80 €: COSY10 · -15% FRÅN 160 €: COSY15 · PÅ HELA WEBBPLATSEN
.png)
_1.png)
Specialiserad bagerikniv
 (7).png)
Professionella knivar
Victorinox Pastry / Catering Knife - 26 cm tandat blad - svart Fibrox-handtag
Finns i lager
TRIANGLE köksredskap
Professionell spatel Triangel rakt och flexibelt grönt grepphandtag
Finns i lager
DE BUYER formar
De BuyerGeoforme gjutform för hopfällbara gångjärn i rostfritt stål
Skickas inom 7 dagar
Redskap för konditorivaror
Set med 20 patisseriebottnar mini Patissdécor, gyllene rektanglar
Finns i lager
Bageriets knivar
Bakblad "Super grignette" i rostfritt stål med fodral + 10 reservblad
Finns i lager
Bakknivar
En av de ledande knivarna inom detta område är brödkniven, som tack vare sitt tandade blad är idealisk för att skära skorpor och smulor utan att skada dem. Den rekommenderas också för briocher, som ofta är känsliga att skära på grund av sin bräcklighet. Naturligtvis rekommenderas den också för användning i cateringbranschen, för att förbereda dina recept utan problem, eller helt enkelt för att skära bröd rent för din matsal och dina kunder. Den andra kniven, som är mycket lik, är entremetkniven! Den kallas också för svampkakskniv och kännetecknas av sitt långa blad (cirka 23 cm, men kan bli upp till nästan 40 cm!). Bladet kan vara rakt eller böjt, och tandningen är ofta finare än på en brödkniv. Den runda spetsen gör att du inte skadar den känsliga ytan på dina tårtor. Vi har också specialknivar som millefeuilles-kniven, vars fina tandning skär smördegen med precision och vars breda skäryta också gör att du kan breda ut grädden.
Tillbehör för bagare och konditorer
Bagare och konditorer (liksom professionella kockar) har också ett antal köksredskap till sitt förfogande för precisionsarbete. Hit hör t.ex. bagarblad, små, mycket vassa tillbehör för att forma och dekorera bröd och viennoiserier. Det finns också serveringsskedar för att lägga krämer i behållare eller bakverk. MATFER har en fin kollektion av professionella skedar i slitstarka material. Dessa yrken behöver också en cul de poule, en maryse, en borste och en ergonomisk visp för att förbereda goda recept. Vi har allt i den här kategorin, med redskap som är funktionella, slitstarka och har lång livslängd! Du kan göra ditt eget urval till bästa pris!
