Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
HYGGELIGE EFTERÅRSTILBUD · 1.–22. OKT. · -10% FRA 80 €: COSY10 · -15% FRA 160 €: COSY15 · PÅ HELE WEBSHOPPEN
.png)
_1.png)
Specialiseret bagerkniv
 (6).png)
Professionelle knive
Victorinox Konditor-/cateringkniv - 26 cm savtakket blad - sort Fibrox-håndtag
På lager
TRIANGLE køkkenredskaber
Professionel bøjet dejskraber Triangle green grip håndtag
Afsendes inden for 10 dage
TRIANGLE køkkenredskaber
Professionel spatel Triangle lige og fleksibelt håndtag med grønt greb
På lager
Bagerknive
En af de førende knive på dette område er brødkniven, som takket være sit savtakkede blad er ideel til at skære skorper og krummer uden at beskadige dem. Den anbefales også til briocher, som ofte er vanskelige at skære på grund af deres skrøbelighed. Den anbefales selvfølgelig også til brug i cateringbranchen, så du kan tilberede dine opskrifter uden problemer eller blot skære brød rent til din spisestue og dine kunder. Den anden kniv, som minder meget om den , er entremetkniven! Den er også kendt som en svampekagekniv og er kendetegnet ved sit lange blad (omkring 23 cm, det kan blive op til næsten 40 cm!). Bladet kan være lige eller buet, og savtakkerne er ofte finere end på en brødkniv. Den runde spids betyder, at du ikke beskadiger den sarte overflade på dine kager. Vi har også specielle knive som f.eks. millefeuilles-kniven, hvis fine savtakker skærer butterdejen med præcision, og hvis brede skæreflade også giver dig mulighed for at fordele cremen.
Tilbehør til bagere og konditorer
Bagere og konditorer (såvel som professionelle kokke) har også en række køkkenredskaber til rådighed til præcisionsarbejde. Det drejer sig f.eks. om bagerknive, små, meget skarpe redskaber til at forme og dekorere brød og viennoiserier. Der er også serveringsskeer til at lægge cremer i beholdere eller bagværk. MATFER har en fin kollektion af professionelle skeer i holdbare materialer. Disse fag har også brug for en cul de poule, en maryse, en børste og et ergonomisk piskeris for at kunne lave gode opskrifter. Vi har det hele i denne kategori med redskaber, der er funktionelle, holdbare og langtidsholdbare! Du kan lave dit eget udvalg til den bedste pris!
