.png)
_1.png)
 (8).png)
BakerkniverEn av de ledende knivene på dette området er brødkniven, som takket være det takkede bladet er ideell til å skjære skorpe og smuler uten å skade dem. Den anbefales også til briocher, som ofte er vanskelige å skjære i på grunn av sin skjørhet. Den anbefales selvfølgelig også til bruk i cateringbransjen, for å tilberede oppskriftene dine uten problemer, eller rett og slett for å skjære brød rent for spisesalen og kundene dine. Den andre kniven, som er veldig lik, er entremetkniven! Den er også kjent som en svampekakekniv, og kjennetegnes av sitt lange blad (rundt 23 cm, men kan bli nesten 40 cm!). Bladet kan være rett eller buet, og det er ofte finere takket enn på en brødkniv. Den runde spissen gjør at du ikke skader den delikate overflaten på kakene dine. Vi har også spesialkniver som millefeuilles-kniven, som har et fint tannsnitt som skjærer butterdeigen med presisjon, og som har en bred skjæreflate som gjør at du også kan smøre kremen.
Bakere og konditorer (i tillegg til profesjonelle kokker) har også en rekke kjøkkenredskaper til rådighet for presisjonsarbeid. Disse inkluderer for eksempel bakerkniver, små, veldig skarpe tilbehør for å forme og dekorere brød og viennoiserier. Det finnes også serveringsskjeer for å legge kremer i beholdere eller bakverk. MATFER har en fin kolleksjon av profesjonelle skjeer i slitesterke materialer. Disse yrkene trenger også en cul de poule, en maryse, en børste og en ergonomisk visp for å tilberede gode oppskrifter. Vi har alt i denne kategorien, med redskaper som er funksjonelle, slitesterke og har lang levetid! Du kan gjøre ditt eget utvalg til den beste prisen!
