Kouglof-form

HVAD SKAL MAN GØRE I EN KOUGLOF-FORM?

Navnet antyder, at kouglofformen er lavet til kougloffer! Men som alle andre redskaber er den først og fremmest en kageform. Derfor kan kouglofformen bruges til alle typer brioche, søde eller salte kager, savariner... dine kager får en flot form takket være kouglofformen! Du kan også lave salte tilberedninger som fiskemousse, så længe din form er lavet af silikone for ikke at fastholde lugte. Det ville være ærgerligt, hvis din næste søde kouglof havde en eftersmag af laks!

FORSKELLIGE MATERIALER TIL KOUGLOFFORME

Den alsaciske kouglofform har eksisteret i mange år! De første kouglofforme fra det ^18. århundrede var lavet af glaseret terrakotta, hvoraf nogle var dekoreret og malet. Denne tradition lever stadig i bedste velgående i Alsace, i Soufflenheim, pottemagernes by, hvor håndværkerne omsætter deres færdigheder i praksis! Kouglof-forme fås nu i en række forskellige materialer, bl.a. silikoneforme, som er hurtige og nemme at få ud af formen. Silikone er også meget populært, da det modstår alle temperaturer, fra fryser til ovn, og er let at rengøre. Andre kan være non-stick, som det er tilfældet med De Buyers kouglof-form, der er lavet af stål med en non-stick-belægning. Stålet sikrer perfekt varmediffusion, mens belægningen gør det lettere at tage formen ud!

Udstyr dig selv med din 28 cm kouglofform, og forkæl alle dine gæster ved den næste familiesammenkomst!