Molde Kouglof

O QUE FAZER NUM MOLDE KOUGLOF

O seu nome sugere que a forma kouglof é feita para kouglofs! Mas como todos os utensílios, é acima de tudo uma forma para bolos. Assim, a forma para bolos kouglof pode ser utilizada para todos os tipos de brioche, bolos doces ou salgados, savarins... os seus bolos terão uma bela forma graças à forma kouglof! Também pode fazer preparações salgadas, como mousse de peixe, desde que o seu molde seja de silicone para evitar a retenção de odores. Seria uma pena se o seu próximo kouglof doce ficasse com um travo a salmão!

OS DIFERENTES MATERIAIS PARA UM MOLDE DE KOUGLOF

O molde de kouglof da Alsácia existe há muitos anos! Os primeiros moldes kouglof, que datam do século ^XVIII, eram feitos de terracota esmaltada, alguns decorados e pintados. Esta tradição mantém-se viva na Alsácia, em Soufflenheim, a cidade dos oleiros, onde os artesãos põem em prática os seus conhecimentos! Os moldes Kouglof estão agora disponíveis numa variedade de materiais, incluindo moldes de silicone para uma remoção rápida e fácil do molde. O silicone é também muito popular porque suporta todas as temperaturas, desde o congelador até ao forno, e é fácil de limpar. Outros podem ser anti-aderentes, como o molde De Buyer kouglof, que é feito de aço com um revestimento anti-aderente. O aço assegura uma difusão perfeita do calor e o revestimento facilita a sua remoção da forma!

Adquira a sua forma para kouglof de 28 cm e delicie todos os seus convidados na próxima reunião familiar!