Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Kutoyama Damascus Azur -mallisto on suunniteltu vastaamaan sellaisten kokkien tarpeisiin, jotka etsivät tarkkoja, suorituskykyisiä ja visuaalisesti erottuvia veitsiä. Siinä on yhdistelmä teknisiä damaskoteriä, joissa on VG10-teräsydän, ja vankat, modernit, värilliset hartsikahvat. Kiinassa valmistetut veitset toimitetaan laatikossa, joka suojaa ne optimaalisesti sekä säilytystä että kuljetusta varten.
Tässä sarjassa keskitytään tarkkaan leikkaamiseen ja vakaaseen käyttöön, ja sen muotoilu sopii erityisen hyvin hedelmien ja vihannesten käsittelyyn.
VG10-damaskiterä tarkkaa leikkaamista varten.
Kutoyama Damas Azur -sarjan veitsissä on damassiiniterä, joka koostuu jäykästä keskusytimestä, jota ympäröi 66 kerrosta pehmeämpää ruostumatonta terästä. Tässä monikerroksisessa rakenteessa yhdistyvät tarkka, pitkäikäinen leikkausreuna ja parempi kulumisen sietokyky. Koko terässä näkyvä damassiinikuvio heijastaa eri terästen päällekkäisyyttä ja edistää sarjan visuaalista identiteettiä.
Terän ydin on valmistettu VG10-teräksestä, joka on noin 1 % hiiltä sisältävä seos. Tämä hiilipitoisuus auttaa saavuttamaan noin 60 HRC:n kovuuden Rockwellin asteikolla, mikä takaa erinomaisen terän säilymisen. VG10-teräksessä on myös kromia ja molybdeeniä, mikä parantaa terän korroosionkestävyyttä ja yleistä vakautta.
Terä on kiillotettu peilimäiseksi, jolloin se on helppo puhdistaa käytön jälkeen ja korostaa damastikuviota. Kovuuden ansiosta terän leikkuureuna voidaan säilyttää tehokkaasti hiomakivellä, kun taas teroitusterä mahdollistaa säännöllisemmän päivittäisen huollon, jotta leikkaus pysyy puhtaana.
Tukeva hartsikahva, jossa on erottuva muotoilu
Kutoyama Damas Azur -veitsien kahvat on valmistettu sinisestä hartsista, kestävästä ja kestävästä materiaalista, joka soveltuu erityisen hyvin käytettäväksi keittiössä. Tämä hartsi tarjoaa erinomaisen vakauden kosteuden ja lämpötilan vaihteluiden suhteen ja takaa samalla pitkäaikaisen kestävyyden. Sen sininen väri yhdistyy kahvan alaosassa olevaan vaaleaan puupinnoitteeseen, mikä luo tyylikkään visuaalisen kontrastin.
Keltainen ja musta rengas on sijoitettu vatupassin ja kahvan väliin, mikä lisää omaleimaisen värisävyn ja vahvistaa sarjan visuaalista identiteettiä. Holsteri ja pohja on valmistettu ruostumattomasta teräksestä, mikä takaa tukevan yhteyden terään ja edistää veitsen yleistä tasapainoa.
Kahvan lähes soikea muoto on suunniteltu miellyttävää ja luonnollista otetta varten. Se sopii sekä oikea- että vasenkätisille kokkeille, joten sen kanssa on helppo työskennellä, vaikka sitä käytettäisiin pitkäänkin.
Vihannesten käsittelyyn suunniteltu valikoima
Kutoyama Damas Azur -sarja soveltuu erityisen hyvin hedelmien ja vihannesten leikkaamiseen tarkkojen, vakaiden ja tasapainoisten teriensä ansiosta. VG10-teräsydämen, monikerroksisen damaskorakenteen ja tukevan hartsikahvan yhdistelmä antaa tulokseksi työkalun, joka on tehokas ja miellyttävä käyttää. Suosittelemme kuitenkin välttämään liian kovia ruokia, jotta leikkuureuna ja leikkuuteho säilyvät.
Veitsen ominaisuuksien säilyttämiseksi asianmukainen hoito on välttämätöntä. Suosittelemme, että veitsi pestään vain käsin, kuivataan heti puhdistuksen jälkeen ja säilytetään kuivassa paikassa. Astianpesukoneita ja pitkäaikaista liottamista lavuaarissa tulisi välttää, jotta terä ja kahva säilyisivät ajan myötä.
