Ostoskorisi
Ostoskorissasi ei ole enää tuotteita
Kanetsugu: vuosisata japanilaista asiantuntemusta
Vuonna 1918 perustettu Kanetsugu ylläpitää japanilaisten seppien perintöä Sekin sydämessä, Japanin historiallisessa ruokailuvälineiden pääkaupungissa. Vuosikymmenten kokemuksella tuotemerkki kehittää suorituskykyisiä, luotettavia ja kohtuuhintaisia veitsiä, jotka sopivat sekä ammattilaisille että vaativille harrastajille.
Heptagon UTO -mallisto ilmentää tätä sitoumusta ja tarjoaa teknisiä, esteettisiä ja ergonomisia japanilaisia veitsiä erityisen houkuttelevaan hintaan.
San Maï -rakenne huipputehokkaasta VG2-teräksestä.
Heptagon UTO -veitsissä on perinteisellä San Maï -menetelmällä valmistettu terä. Tämä rakenne perustuu kovasta teräksestä valmistettuun keskiytimeen, jota ympäröi pehmeämpi ruostumattomasta teräksestä valmistettu kerros, joka on taitettu itseensä. Terässä on siis kaksi eri terästä, mutta kolme näkyvää kerrosta.
Terän ydin on valmistettu japanilaisesta VG2-teräksestä, jonka on valmistanut teräsvalmistaja Takefu. Tämä ruostumaton teräs sisältää noin 0,7 % hiiltä, mikä antaa sille suuremman jäykkyyden kuin monille tavallisille länsimaisille teräksille. Se sisältää myös noin 14 % kromia, mikä parantaa korroosionkestävyyttä merkittävästi.
Tämä kova ydin takaa pitkäkestoisen leikkausreunan ja on samalla helppo teroittaa. Pehmeämpi ulkoteräs suojaa ydintä ja vähentää lohkeamisriskiä päivittäisessä käytössä.
Terästen päällekkäisyys näkyy leikkuureunassa hienona satunnaisaaltona. Terän pinta on vasaroitu, mikä luo vahvan esteettisen kontrastin ja auttaa rajoittamaan ruoan tarttumista. Hieman satiinipintainen viimeistely antaa siistin, ammattimaisen vaikutelman.
Omaperäinen, ergonominen seitsenkulmainen kahva
Sarjan erityispiirre on sen 7-suuntainen kahva, mistä nimi Heptagon. Tämä erityinen geometria tarjoaa erinomaisen hallinnan ja luonnollisen sormien asennon. Se sopii yhtä hyvin oikea- ja vasenkätisille käyttäjille.
Kahva on valmistettu Pakkawoodista, joka on laminoidun puun ja kuumapuristetun hartsin yhdistävä komposiittimateriaali. Se säilyttää puun luonnollisen ulkonäön ja kestää samalla paremmin kosteutta ja lämpötilan vaihteluita. Musta, myös Pakkawood-puusta valmistettu bolsteri takaa harmonisen siirtymisen terän kanssa.
Täydellinen valikoima kaikkiin leikkaustarpeisiin
Kanetsugu Heptagon UTO -sarjaan kuuluu useita malleja, jotka kattavat kaikki keittiötarpeesi. Mukana on monipuolinen 15 cm:n yleisveitsi hedelmille, vihanneksille ja pienille lihapaloille, 17 cm:n santoku monipuoliseen viipalointiin ja pilkkomiseen, 20 cm:n kokkiveitsi suuriin valmisteisiin ja 21 cm:n leipäveitsi, jossa on hammastettu terä paksuja kuoria varten.
Saatavana on myös 3 veitsen sarja, jossa yhdistyvät yleis-, kokki- ja leipäveitset, joten voit varustautua heti yhtenäisellä ja suorituskykyisellä valikoimalla.
Huolto
Suosittelemme käsinpesua miedolla pesuaineella ja pehmeällä sienellä. Kuivaa heti puhdistuksen jälkeen ja säilytä veitsi kosteudelta suojattuna. Vältä astianpesukonetta ja pitkäkestoista liottamista.
