Santoku-veitsi on välttämätön keittiössäsi.
Santoku-veitsellä voit tehdä monenlaisia leikkauksia! Sen avulla voit viipaloida, pilkkoa ja jauhaa helposti. Santoku on ihanteellinen jokapäiväisten aterioiden valmistukseen, olipa kyse sitten tarkasta työstä tai suuremmista leikkauksista! Terän muoto mahdollistaa keinuvan liikkeen, jonka amatööritkin voivat tehdä helposti.
Heptagon Uto -sarja edustaa japanilaista laatua.
Kanetsugu-tuotemerkki on toiminut jo vuosikymmeniä, joten se on hankkinut runsaasti laatuosaamista. Niiden veitset valmistetaan Japanissa, ja ne hyötyvät maan tunnetusta asiantuntemuksesta tarjotakseen sinulle monenlaisia varusteita keittiöön. Heptagon Uto -sarja on ihanteellinen tapa varustautua houkuttelevaan hintaan.
Tässä japanilaisessa veitsessä on niin sanottu San Maï-terä: kova ydin, jota ympäröivät pehmeämmät kerrokset sen pinnan molemmin puolin optimaalisen tasapainon ja suojan luomiseksi. Se koostuu siis kahdesta eri teräksestä, jotka on jaettu kolmeen kerrokseen (ydin ja taittuva pintakerros).
Heptagon Uto -veitsen ydin on japanilaista VG2-terästä, jonka on valmistanut tunnettu terävalmistaja Takefu. Tämä ruostumaton teräs sisältää 0,7 % hiiltä, mikä antaa sille jäykkyyttä (vertailun vuoksi länsimaisessa veitsessä on noin 0,5 % hiiltä). Lisäksi tämän teräksen koostumus sisältää noin 14 % kromia, mikä tekee siitä korroosionkestävämmän. Rockwellin asteikon 58HRC: n kovuuden ansiosta teroitus on helppoa.
Tätä ydintä peittää pehmeämmästä ruostumattomastateräksestä valmistettu kerros, joka suojaa sitä ja tekee siitä joustavamman, jolloin se kestää paremmin iskuja.
Teräkerrokset näkyvät terän pohjassa: ne muodostavat satunnaisesti kuvioidun aallon, joka seuraa leikkausreunaa.
Kontrastin ja omaperäisyyden lisäämiseksi veitsen terän pinta on vasaroitu. Se on myös kevyesti satinoitu virheettömän viimeistelyn varmistamiseksi.
Tämän Kanetsugu-veitsen kahva on valmistettu pakka-puusta (tunnetaan myös nimellä pakkawood), joka on komposiittimateriaali, jossa yhdistyvät hartsi ja laminoitu puu, jotka liitetään toisiinsa lämpöpuristamalla. Puukkoon muodostuneiden ainutlaatuisten suonien ansiosta materiaali muistuttaa luonnollista puuta. Bolsteri puolestaan on myös valmistettu mustasta pakkawoodista.
Kahva on suunniteltu ergonomisesti kevyttä ja mukavaa otetta varten. Sen 7 särmää mukailevat sarjan nimeä: se on heptagonaalinen. Se on erittäin käytännöllinen ja sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille.
Veitsen hoitoa varten suosittelemme, ettet liota sitä lavuaarissa, vaan peset sen käsin hankaamattomalla sienellä ja miedolla pesuaineella. Pyyhi heti kuivaksi ja säilytä kuivassa paikassa.
Löydä monia japanilaisia veitsiä KnifeLeader.eu-sivustolta!