Japanilainen käsityönä valmistettu nakiriveitsi Yuzo Damas VG10 16,5cm

Japanilainen Yuzo-veitsi aidolla, tyylikkäällä tyylillä.

Tässä japanilaisessa Yuzo Hamono -veitsessä on damaskosrakenteinen terä: tekniikka, jossa luodaan jäykkä teräsydin, jota ympäröi useita kerroksia pehmeämpää terästä. Tämä prosessi vahvistaa ydintä ja tasapainottaa terää, jolloin se on joustavampi ja rikkoutuu harvemmin.

Damascus tarjoaa myös todellista esteettisyyttä! Terän pinnalla eri teräkerrokset limittyvät toisiinsa muodostaen hienovaraisia aaltomaisia kuvioita, jotka luovat jokaiseen veitseen ainutlaatuisen kuvion.

Tämän terän ytimeen on valittujapanilainen VG10-teräs. Tätä korkealaatuista seosta käytetään usein keittiössä. Se sisältää noin 1 % hiiltä, joka on olennainen tekijä terän kovuuden lisäämisessä. Itse asiassa tämän käsityönä valmistetun veitsen kovuus saavuttaa 60HRC Rockwellin asteikolla, mikä takaa tehokkaan ja pitkäikäisen leikkausreunan, joka vähentää teroitustiheyttä.

Lisäksi VG10-teräs sisältää noin 15 % kromia, mikä tekee siitä korroosionkestävämmän. On kuitenkin tärkeää huoltaa damaskusveitsi huolellisesti hapettumisen välttämiseksi.

VG10-ydin peitetään sen jälkeen useilla suojateräskerroksilla, jotka vahvistavat terän lujuutta.

Lopuksi terä on kiillotettu, jotta saadaan aikaan houkutteleva kontrasti damaskoksen kanssa.

Tämän keittiöveitsen kahva on valmistettu oliivipuusta, joka on tunnettu lujuudestaan ja pitkäikäisyydestään. Tämä tiheä, antibakteerinen puu kestää hyvin kosteutta ja säilyttää muotonsa kondenssiveden vaikutuksesta. Oliivipuuta ihaillaan myös sen vaalean värin ja ainutlaatuisen suonituksen vuoksi, jotka luovat luonnollisen kontrastin.

Kahvan ja terän yhdistämiseksi kahvaan on lisätty mustasta sarvesta valmistettu pala, joka toimii puskurina. Bolsteri on varustettu valkoisella micarta-renkaalla, joka lisää Yuzo-veitsesi hienostuneisuutta. Huomaa, että koska sarvi on luonnonmateriaali, sen ulkonäkö voi vaihdella hieman veitsestä toiseen.

Kahdeksankulmainen muoto sopii kaikille kokille, ja tämä kahva sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille. Sen ergonominen ote takaa täydellisen käsittelyn myös pitkällisen käytön aikana.

Lopuksi on lisätty puutäyteainetta täyttämään pienet raot, joissa terä kiinnittyy kahvaan. Näin varmistetaan parempi tiivistys, joka estää veden tunkeutumisen.

Käsintehty nakiriveitsi

Nakiri-veitsi on malli, jota käytetään keittiössä hedelmien ja vihannesten viipalointiin. Sen avulla voit viipaloida monenlaisia elintarvikkeita ja leikata niitä eri tavoin: kuutioina, tikkuina, viipaleina jne. Sen tehokkaan terän ansiosta voit olla nopea ja tehokas!

Tämän japanilaisen veitsisarjan on valmistanut vuonna 1927 perustettu Kiryu-yritys. Se perustettiin Japanissa, ja se oli ensimmäinen, joka alkoi valmistaa sarjatuotantona veitsiä ruostumattomasta teräksestä, joka oli tuolloin vain Euroopasta tuotu materiaali. Yritys peri entisaikojen japanilaisten seppien taitotiedon, jotka valmistivat korkealaatuisia veitsiä käsityönä.

Jos haluat hoitaa käsintehtyä puukkoasi, pese se yksinomaan käsin hankaamattomalla sienellä ja miedolla pesuaineella. Kuivaa se pesun jälkeen välittömästi, jotta se säilyy kuivassa, kosteuttomassa ympäristössä. Suosittelemme ehdottomasti olemaan liottamatta veistä vedessä, äläkä käytä astianpesukonetta.

Löydä koko Yuzo Damas VG10 -valikoima KnifeLeader.eu-sivustolta!