Shun Premier Tim Mälzer -sarjan keittiöveitset on luotu saksalaisen gourmet-kokin Tim Mälzerin periaatteiden mukaan ja taottu japanilaisten mestareiden toimesta. Ne ovat savoir-fairea!
Esimerkiksi tämän Kai Shun Premier Tim Mälzer -vihannesveitsen (japaniksi Nakiri) terä on valmistettu 32-kerroksisesta ruostumattomasta damascusteräksestä (prosessissa vaihdellaan pehmeän ja kovan teräksen kerroksia, jotta veitsen terävyys ja joustavuus säilyisivät). Se on myös vasaroitu käsin takomisen aikana(tekniikka tunnetaan nimellä Tsuchime), mikä antaa sille poikkeuksellisen terän. Lisäksi siinä on kova VG 10 -ydin, jonka ansiosta sen kovuusindeksi Rockwellin asteikolla on 61+-1 HRC.
Lisäksi kaikki tämän sarjan veitset ovat Sekin mestariseppien testaamia Japanissa, joten kyseinen veitsi soveltuu täydellisesti käyttötarkoitukseensa.
Pähkinäpähkinäkahva on muotoiltu tukevaksi, ergonomiseksi ja kevyeksi, mikä tekee jokaisesta käytöstä nautinnon! Lisäksi se sopii sekä oikea- että vasenkätisille käyttäjille, mikä on huomattava etu.
Lopuksi on vielä tämän veitsen huomattava tyyli, joka on sekä aito että moderni puukahvansa ja moitteettomasti viimeistellyn teränsä ansiosta. Siitä tulee lähes taideteos keittiövarusteissasi!
Älä siis epäröi tutustua Kai koko Shun Premier Tim Mälzer -sarjaan KnifeLeaderissa!