Higonokami luxe 16 taittoveitsi hiiliteräs kaiverrettu messinkikahva 10cm

Tämän japanilaisen taskuveitsen terä on nimeltään "San Mai", eli siinä on kolme päällekkäistä teräkerrosta (voisi sanoa, että se on kuin yksinkertaistettu damaskos). Sen rakenne on seuraava: terän ydin on hiiliterästä ja ulompi kerros mietoa terästä.

Kova ydin parantaa terävyyttä, koska veitsen terävyyttä voidaan lisätä ja se pitää terävän terän pidempään kuin tavalliset teräkset.

Lievästä teräksestä valmistettu pintakerros suojaa sitä. Tämä antaa veitselle lievää notkeutta, joka tekee siitä miellyttävämmän käyttää (koska liiallinen jäykkyys voi aiheuttaa veitsen murtumisen).

Tärkeää: hiiliterät ovat herkkiä korroosiolle. Pese siis käsin ja pyyhi heti sen jälkeen kuivaksi (pehmeällä liinalla). Huomaa, että terän väri voi muuttua hieman ajan myötä. Tämä on normaali prosessi, joka johtuu käytöstä (elintarvikkeiden happamuus, kosketus vaihtelevan kosteuden omaavaan ilmaan jne.). Tämän estämiseksi voit käyttää aika ajoin mineraaliöljyä.

Taittojärjestelmä on Piemonten taittojärjestelmä: erittäin yksinkertainen menetelmä! Terästä on pieni pala, joka työntyy ulos terästä ja tulee kahvan päälle. Avataksesi terän paina tätä ulkonemaa alaspäin. On huomattava, että Higonokami-veitsessä ei ole lukitusjärjestelmää: vain peukalosi painaa terästankoa käytön aikana, mikä lukitsee terän luonnollisesti.

Kahva on valmistettu kirkkaasta messinkilevystä, joka on taitettu terän päälle. Tämä hämmästyttävän yksinkertainen järjestelmä antaa veitselle sen keveyden. Messinkiin on kaiverrettu molemmille puolille: etupuolella on piirros samuraista, joka kantaa miekkaa. Kyseessä on kuuluisa soturi Miyamoto Mushashi, legendaarinen hahmo, joka voitti monia kaksintaisteluja. Kahvan takaosaan on kaiverrettu sepän allekirjoitus.

Sen päässä on reikä kaulanauhaa varten, joten sitä on helppo kantaa.

Hieman taustatietoja:

Higonokami-taittoveitsi on japanilaisen kulttuurin symboli. Se luotiin hieman ennen 1900-lukua, ja se nautti suurta suosiota Japanissa 1960-luvulle asti, jolloin sitä käytti suurin osa ihmisistä. Nykyään tästä veitsestä on tullut yleiskielen sana, sillä sen nimellä nimetään kaikenlaisia japanilaisia taittoveitsiä. Asiantuntijat arvostavat sitä suuresti sen leikkauslaadun ja perinteisen ulkonäön vuoksi.

Sitä voi käyttää joka päivä, aivan kuten Opinel-veitsiä! Tässä on Higonokami-valikoimamme!