Tadafusa Hocho Kobo taottu japanilainen sashimiveitsi 3-kerroksinen SLD-terä 21cm pähkinäkahva

Sashimiveitsi, jossa on huippuluokan terä

Tässä veitsessä on 21 cm:n terä, jossa on San Maï -malli, tyypillinen japanilainen rakenne. Jäykkää teräsydintä ympäröi pehmeämmästä teräksestä valmistettu kerros, joka suojaa ja tasapainottaa ydintä.

Terän ydin on tässä tapauksessa valmistettu japanilaisesta SLD-teräksestä, jonka on valmistanut maailmankuulu terävalmistaja Hitachi. Alun perin työkalujen valmistuksessa käytettyä terästä, jonka hieno karkeus ja erinomaiset mekaaniset ominaisuudet avasivat SLD-teräkselle nopeasti ovet ruokailuvälinemaailmassa.

Sen puhdas koostumus on merkittävä: sen hiilipitoisuus on noin 1,6 % (kun taas ruokailuvälineissä se on keskimäärin 0,5-1 % terästä ja valmistajasta riippuen) ja kromipitoisuus lähes 12,6 %. Tämä yhdistelmä antaa terälle suuren kovuuden, mikä helpottaa teroittamista ja puhdistamista, ja samalla se säilyttää korkean korroosionkestävyyden kromin ansiosta. Tuloksena on teräs, jolla on korkea kulumis- ja vääntökestävyys.

Terä saavuttaa 62 HRC:n kovuuden, mikä antaa sinulle suorituskykyisen terän, joka kestää. Säästät teroituskertoja.

Ytimen ympärillä on sen jälkeenkerros pehmeämpää ruostumatontaterästä, joka lisää sen korroosionkestävyyttä, suojaa sitä ja antaa sille joustavuutta, mikä tekee siitä vähemmän alttiin rikkoutumiselle. Tämä pintakerros on merkitty satunnaisesti aaltoilevalla viivalla leikkuureunaa pitkin.

Tämä veitsi on taottu, mikä tarkoittaa, että se on valmistettu yhdestä yhtenäisestä teräksestä. Tällä tekniikalla vältetään liiallista hitsautumista tai tarttumakohtia ja varmistetaan veitsen optimaalinen lujuus ja tasapaino.

Lopuksi terässä on tuotemerkin kaiverrettu logo. Sinulla on aito japanilainen veitsi!

Elegantti pähkinäpuukahva

Tämän sashimiveitsen kahva on valmistettu saksanpähkinästä, arvokkaasta puusta, joka kestää hyvin kosteutta, estää vääntymisen ja takaa pitkän käyttöiän. Sen lämmintä väriä korostaa ainutlaatuinen suonitus, ja kahva on ulkonäöltään tyylikäs.

Kahva on mukavan ovaalin muotoinen, joka istuu mukavasti käteen, olitpa sitten oikea- tai vasenkätinen. Voit käyttää veistä pitkiäkin leikkaussessioita ilman toistuvista eleistä johtuvaa väsymisriskiä.

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu bolsteri täydentää kahvaa ja yhdistää sen terään. Tämä bolsteri antaa veitselle erinomaisen tasapainon.

Muutama sana tuotemerkistä ja veitsen hoidosta

Tämä japanilaisveitsi on valmistettu korkealaatuisesta teräksestä, ja se on pestävä käsin, eikä sitä saa liottaa lavuaarissa tai laittaa astianpesukoneeseen. Käytä pehmeää sieniä ja pesuaineita ja vältä kahvan kastumista. Kun veitsi on pesty, kuivaa se välittömästi ennen sen säilyttämistä kuivassa paikassa.

Tämän Hocho Kobo -sashimiveitsen on valmistanut Tadafusa, tunnettu japanilainen yritys, joka työllistää erittäin taitavia käsityöläisiä. Tadafusa tarjoaa kestäviä japanilaisia veitsiä, joita on ilo käyttää, aivan kuten tätä sashimiveittoa!

Löydä Tadafusa Hocho Kobo -veitset verkkosivuiltamme!