Tämä KAI:n Shun Classic -sarjan 4 japanilaisen pihviveitsen sarja on poikkeuksellisen hyvin suunniteltu.
Itse asiassa Shun Classic -veitset on suunniteltu huippukokille ja korkealaatuisten japanilaisten veitsien ystäville.
Näiden veitsien terä on erityisen terävä teräksen laadun ja 32-kerroksisen damaskusprosessin ansiosta (jossa sekoitetaan kovaa ja pehmeää terästä sisältäviä kerroksia, mikä antaa terälle kovuutta ja joustavuutta).
Lisäksi sen VGMAX-teräsydän (erityinen koostumus, jossa on runsaasti hiiltä ja kobolttia) takaa pitkäaikaisen lujuuden ja erityisen korkean korroosionkestävyyden.
Terä on myös muotoiltu kuperaksi leikkausreunaksi, ja se voidaan sitten teroittaa käsin, jotta saat vertaansa vailla olevan leikkaustehon. Lisäksi terän lujuus on Rockwellin asteikolla noin 61 HRC, joten sitä tarvitsee teroittaa harvemmin.
Kahvat on valmistettu pakkaasta, joka on jalo materiaali, joka koostuu puristetusta puusta ja hartsista. Se on taatusti antibakteerinen, lämpötilanvaihteluita kestävä ja vedenkestävä. Lisäksi niiden erityinen D-muoto on mukautettu sopimaan täydellisesti käden anatomiaan, mikä tarjoaa ergonomiaa ja vähentää väsymystä pitkäaikaisen käytön aikana. Lisäksi se edustaa ihanteellista yhdistelmää aitoutta tumman puun ja käytännöllisyyttä, sillä sen hartsi parantaa sen hygieenisyyttä.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä haluamme korostaa niiden hienostunutta, selkeää estetiikkaa ja ainutlaatuista, alkuperäistä kuviokuviointia. Niistä tulee melkeinpä taideteoksia samurai-katanoiden kuvassa, joiden arvokkaita jälkeläisiä ne ovat. Ne sopivat täydellisesti astioiden päivittämiseen.
Nämä veitset toimitetaan pienessä, virtaviivaisessa laatikossa, ja ne sopivat sekä ammattilaisille että yksityisille kokkeille! Ne ovat todellakin todiste täydellisestä liitosta käsityötaidon, tekniikan ja muotoilun välillä.
Lue lisää Kai's Shun Classic -veitsistä KnifeLeaderista!