Kai Shun Damascus Luunpoistoveitsi leikkaava veitsi 15cm

KAI:n SHUN-veitsisarja on yksi maailman laajimmista damascusveitsisarjoista. Tämä veitsisarja valmistetaan Japanissa erittäin kovasta VG10-teräksestä valmistetusta keskiytimestä, ja siinä yhdistyvät poikkeuksellinen terävyys ja moitteeton valmistuslaatu. Erittäin kova teräs kestää erityisen hyvin korroosiota, ja sen Rockwell-kovuus on erittäin korkea: 61 +/- 1.

SHUN-veitset ovat maailmanlaajuinen menestys huippukokkien keskuudessa, ja ne sopivat erinomaisesti myös laadukkaita veitsiä etsiville kotikokeille.

Tämän luuttomaksi hioutuneen veitsen terä on kuperaksi hiottu (pyöreämpi kuin suoraksi hiottu), jotta se olisi lujempi ja sen vuoksi pitkäikäisempi, mutta samalla se säilyttää erinomaisen leikkuukykynsä.

Pakka-kahva on jaloa materiaalia, joka on valmistettu kuumapuristetusta puusta ja hartsista. Se on taatusti antibakteerinen, lämpötilavaihteluita kestävä ja vedenkestävä.

Tasapainoisen painonsa ansiosta tällä luuttomaksi leikkaavalla veitsellä voit työskennellä väsymättä. Lisäksi sen tavanomaisia luuttomaksi leikkaamisveitsiä ohuemman terän ansiosta se sopii erinomaisesti myös luuttomaksi leikkaamiseen, esimerkiksi foies gras -ruoanpoistoon.

Voit ihailla damaskoterän aaltoja, jotka ovat erityisen näkyviä SHUN-veitsissä. Tämä ominaisuus antaa jokaiselle veitselle ainutlaatuisen luonteen, joka on jo ennestään merkittävä leikkauslaadun ansiosta.

Tämä veitsi ei ole astianpesukoneen kestävä.

Klikkaa tästä nähdäksesi kaikki Shun Damascus -veitset, jotka KnifeLeader on valinnut sinulle!