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Dieses KAI-Set ist perfekt für Ihre Schnitte:
4 Klingen aus Damaststahl 12cm Härte 61+-1 HRC
32 Lagen Damast und VGMAX-Kern: hohe Robustheit
Handgeschliffener Schliff mit konvexer Schneide
Ergonomisch ausbalancierte Pakkaholzgriffe zur Verringerung von Ermüdungserscheinungen
Elegantes und unvergleichliches Design - Hergestellt in Japan
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Dieses Set mit 4 japanischen Steakmessern aus der Shun Classic Serie von KAI ist außergewöhnlich gestaltet.
Denn die Shun Classic-Messer sind für die Elite der Köche sowie für Liebhaber hochwertiger japanischer Messer bestimmt.
So ist die Klinge dieser Messer aufgrund ihres hochwertigen Stahls und des 32-Lagen-Damastverfahrens (bei dem harte und weiche Stahlschichten gemischt werden, was der Klinge Härte und Flexibilität verleiht) besonders scharf.
Der Kern aus VGMAX-Stahl (eine spezielle Zusammensetzung mit hohem Kohlenstoff- und Kobaltgehalt) sorgt für eine lange Lebensdauer und eine besonders hohe Korrosionsbeständigkeit.
Die Klinge hat eine konvexe Schneide, die von Hand geschliffen werden kann, um ein unvergleichliches Schneideergebnis zu erzielen. Außerdem erreicht sie eine Festigkeit von ca. 61 HRC auf der Rockwell-Skala, sodass Sie sie weniger oft nachschleifen müssen.
Die Griffe bestehen aus Pakka, einem edlen Material, das aus gepresstem Holz und Harz besteht. Es ist garantiert antibakteriell, temperaturbeständig und wasserfest. Die D-förmige Form der Griffe wurde so angepasst, dass sie sich perfekt an die Anatomie Ihrer Hand anpasst und Ihnen bei längerem Gebrauch Ergonomie und weniger Ermüdungserscheinungen bietet. Außerdem ist er die ideale Mischung aus authentischem, dunklem Holz und praktischem, hygienischem Harz.
Und schließlich ist da noch ihre schlichte und raffinierte Ästhetik mit ihrer einzigartigen und originellen Maserung. Sie werden fast zu Kunstwerken, wie die Katanas der Samurai, deren würdige Nachfahren sie sind. Sie eignen sich daher perfekt, um Ihr Tafelservice zu erneuern.
Diese Messer, die in einer kleinen, schlichten Box geliefert werden, eignen sich sowohl für professionelle als auch für private Köche! Sie sind der Beweis für die perfekte Verbindung von Handwerk, Technik und Design.
Alle Shun Classic-Messer von Kai finden Sie auf KnifeLeader!
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